晋江特色美食店

1.香酥小黄鱼 材料： - 小黄鱼 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 面粉适量 - 葱花适量 制作流程：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净。
2. 用盐和糖腌制小黄鱼 10 分钟左右。
3. 面粉加入适量的水，搅拌成面糊。
4. 将腌制好的小黄鱼放入面糊中，搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量的油，将面糊好的小黄鱼放入锅中，炸至金黄色。 6. 炸好的小黄鱼捞出沥油，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。香酥小黄鱼口感鲜美，酥脆可口，营养丰富。 禁忌： 虽然香酥小黄鱼营养丰富，但是老年人和小孩子还是要适量食用，以免引起消化不良。同时，炸小黄鱼时一定要注意火候，避免炸糊或炸焦。
2. 手工虾饺 材料： - 虾仁 500 克 - 猪皮 100 克 - 面粉 100 克 - 水 50 克 - 葱花适量 制作流程：

1.将虾仁洗净，剁成虾茸。
2. 猪皮切成细条，焯水备用。
3. 面粉加水和成面团，搓成小饺子形状。
4. 将虾茸和猪皮条放入碗中，加入葱花、盐、胡椒粉、姜末搅拌均匀。
5. 将面团包入馅料，搓成小饺子。 6. 锅中倒入适量的油，放入饺子炸至金黄色。 7. 炸好的饺子捞出沥油，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。手工虾饺口感鲜美，馅料丰富，营养丰富。 禁忌： 虽然手工虾饺营养丰富，但是老年人和小孩子还是要适量食用，以免引起消化不良。同时，炸虾饺时一定要注意火候，避免炸糊或炸焦。
3. 闽南传统糕点 材料： - 芋头 200 克 - 糯米粉 100 克 - 糖 50 克 - 鸡蛋 2 个 - 芝麻适量 制作流程：

1.芋头去皮，切成小块，蒸熟捣成泥状。
2. 糯米粉加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将糯米粉和芋头泥混合，搓成小汤圆形状。
4. 锅中倒入适量的油，放入小汤圆炸至金黄色。
5. 炸好的小汤圆捞出沥油，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。闽南传统糕点口感软糯，香甜香甜，营养丰富。 禁忌： 虽然闽南传统糕点营养丰富，但是老年人和小孩子还是要适量食用，以免引起消化不良。同时，制作糕点时一定要注意卫生，避免霉菌污染。