不用糖弄红烧肉怎么弄好吃(不用葡萄糖做红烧肉的做法)
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本文目录
不用葡萄糖做红烧肉的做法
用料
五花肉
500克料酒2勺桂皮1块香叶2片盐适量克八角2个花椒10粒姜5片老抽1勺酱油2勺
无糖红烧肉的做法步骤
步骤1
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五花肉洗净切块，泡血水
步骤2
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凉水下锅，适量料酒，葱段，姜片适量
步骤3
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水开撇去浮末
步骤4
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盛出放入干净的温水盆，冲洗两遍
步骤5
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热锅凉油，油烧热将肉倒入，不停的翻炒至油脂煸出，?适量料酒去腥
步骤6
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加入所有的配料
步骤7
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加入老抽，生抽翻炒上色
步骤8
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我用的海天老抽，东古一品鲜
步骤9
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加入适量开水，烧开转中火炖30分钟，快到时间的时候加入少量的盐调味
步骤10
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收汁，出锅，没有糖，但是颜色也很漂亮，这一碗，分分钟搞定，肥而不腻，满口留香，二师兄从来没让人失望过
不放糖的红烧肉的做法
1、选用五花三层的五花肉，有肥有瘦，分层清楚，将带皮五花肉切成麻将大小的方块，
2、锅内加入适量清水，加入几片姜片和1汤匙料酒，加入五花肉进行焯水，水开后煮约1分钟后控水捞出。
3、炒锅烧热加入适量植物油，下入姜蒜和花椒粒煸炒出香味。
4、放入焯过水的五花肉煸炒，要多炒一会，待表面微微发焦，里面的油脂析出一些，
5、然后加入1汤匙生抽、1汤匙老抽煸炒上色均匀。
6、加入1/3的热水和2/3的可口可乐，1汤匙料酒、1个八角和2个干红辣椒，大火烧开后，转小火煮约1小时左右。
7、最后加入1小勺盐，大火收一下汤汁。
不用糖色的红烧肉做法
家常不用糖色的红烧肉做法是：1/7把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。
2/7把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。
3/7锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。
4/7锅中放入清水300克。
5/7依次加入盐鸡粉白糖老抽蚝油味精，改中火炒2分钟。
6/7用淀粉勾芡倒入锅中，大火翻炒均匀后出锅。
7/7出锅装盘，撒入切好的香葱沫。
红烧肉不加糖怎么做
准备好材料猪肉(腿)1000克，排骨1根，盐适量料酒适量姜片适量葱适量老抽适量
前腿肉和排骨用开水焯一下，清洗干净，沥干水份。
锅内放适量油，下姜片，下肉翻炒。
炒至起黄斑，加料酒。，盐，老抽。翻炒上色。
加没过肉的清水大火烧开，转中小火，煮至汤汁收干。
放适量醋，转最小的火焖10分钟，至冒出清油。撒适量葱花，拌匀出锅。醋可以略多一点，因为无糖，就要酸一点才够味
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