配方及做法流程

# 配方:
- 2鸡腿肉(切成小块)
- 2土豆(切成小块)
- 2瓣蒜
- 2颗葱
- 2料酒
- 2生抽
- 2老抽
- 2盐
- 2糖
- 3鸡精
- 4姜片
- 5食用油
# 做法流程:

1. 热锅冷油,放入蒜和葱煸炒出香味。
2. 加入鸡肉块,煸炒至变色。
3. 加入料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精和姜片,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,水面高过鸡肉块。
5. 大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到鸡肉变得柔软入味。
6. 最后,将土豆块加入锅中,继续焖煮10-15分钟,直到土豆熟透,汤汁浓稠即可。
# 适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合老年人和小孩食用。
# 注意事项:

1. 煮鸡肉时,水面不要一次加太多,要逐渐的加入水,以免鸡肉煮老了。
2. 土豆块加入锅中后,要焖煮10-15分钟,直到土豆熟透,汤汁浓稠。
3. 烹制过程中不要翻动太频繁,以免鸡肉散开。
4. 烹制时加入适量的糖和鸡精,可以增加菜肴的香味和口感。
# 总结:
这是一道湘菜风味的土豆红烧鸡,口感鲜美,营养丰富,适合所有年龄段的人群食用。