张姐美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。今天,我们将介绍一位川菜大师张姐的美食家常菜川菜做法。
材料:
- 猪肉(五花肉) 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 清水适量
做法:

1. 将猪肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 加入青椒、红椒块,继续煮 10 分钟左右,直到猪肉熟透。
8. 最后加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可。
这就是张姐美食家常菜川菜做法的简单步骤,希望您能喜欢。