【看图猜美食大全】食谱-红烧肉 序号 1

1.食材准备 - 猪肉五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 葱适量
2. 制作步骤

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和适量的冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准，加入八角，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
3. 适合人群 - 适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和患有消化不良疾病的人食用； - 红烧肉味道鲜美，口感浓郁，是一道经典的中式美食； - 需要注意的是，红烧肉的胆固醇含量较高，高胆固醇的人应该适量食用。
4. 禁忌 - 孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃； - 红烧肉的汁汁浓稠，口感鲜美，如果食用过多可能会引起胃部不适，因此要注意控制食用量； - 红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此要适量减少肉类的摄入量。 【看图猜美食大全】食谱-红烧肉 序号 2
2. 食材准备 - 猪肉五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 葱适量
3. 制作步骤

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和适量的冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准，加入八角，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
4. 适合人群 - 适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和患有消化不良疾病的人食用； - 红烧肉味道鲜美，口感浓郁，是一道经典的中式美食； - 需要注意的是，红烧肉的胆固醇含量较高，因此要适量食用。
5. 禁忌 - 孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃； - 红烧肉的汁汁浓稠，口感鲜美，如果食用过多可能会引起胃部不适，因此要注意控制食用量； - 红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此要适量减少肉类的摄入量。