这篇文章给大家聊聊关于焖饭酱汁怎么弄好吃又简单，以及万能焖饭酱汁配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 懒人焖饭酱汁怎么调
2. 焖饭酱汁做法
3. 万能焖饭酱汁配方
4. 焖饭汁的调料

懒人焖饭酱汁怎么调

八角150克、桂皮150克、白蔻100克、山奈100克、辣椒1千克、孜然粉100克、十三香2盒、沙姜粉100克、香籽250克、香叶100克。

花生酱1瓶、芝麻酱2瓶、排骨酱2瓶、辣妹子3瓶、阿香婆牛肉酱2瓶、柱候酱2瓶、海鲜酱2瓶、野山椒250克、紫苏50克、红油豆瓣500克、姜、蒜各250克。

锅中加油，用姜块、蒜子各250克煸香，加香料粉、酱料、冰糖100克用小火热即可。

焖饭酱汁做法

1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。

（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）

3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。

万能焖饭酱汁配方

关于这个问题，以下是一份简单的万能焖饭酱汁配方：

材料：

-1/4杯酱油

-1/4杯料酒

-2汤匙糖

-2汤匙姜蒜酱

-2汤匙芝麻油

-1汤匙辣椒酱

-1汤匙醋

-1/4杯清水

做法：

1.将所有材料混合在一起，搅拌均匀。

2.在焖饭前，将酱汁倒入锅中，加入米饭和其他配料，煮至米饭熟透即可。

这个配方可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少糖或辣椒酱的量。也可以根据需要加入其他调味料，例如鸡精或五香粉。

焖饭汁的调料

主要食材：米饭3杯，豆角1把，鸡腿2只，生抽3勺，蚝油2勺，老抽半勺，食用油1勺，生姜1小块。

【具体做法】

1、鸡腿去骨头去筋膜，为了更低脂，我把鸡皮鸡油都去干净了，处理好的鸡肉切成小块。豆角切成小段。不建议用鸡脯肉，鸡脯肉几乎零脂肪，没有一点儿油脂焖出来的饭缺少一些香味。

2、锅烧热，倒入一勺食用油烧热，放入姜片，倒入鸡腿肉翻炒，一直翻炒至鸡腿肉没有水分，开始出油脂。

3、倒入豆角开始翻炒，翻炒至豆角翠绿，变得微软的状态。

4、加入三勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀，万能的焖饭调料汁比例，生抽：蚝油：老抽为3：2:0.5，不需要再放盐了。

5、倒入没过食材的开水煮开后关火。三杯大米淘洗干净，将煮好的豆角鸡腿肉连同汤汁倒进去，米汤的量跟平时蒸米饭差不多就可以了，水加得多，焖出来的饭太软烂口感不好吃。不吃生姜的把姜片挑出去。

6、按下煮饭键，一个煮饭程序就做好了，蒸好拌一拌就可以吃了。

简单又好吃，有菜又有肉，这样做饭是不是特省事？蔬菜可以根据自己喜欢去调整，土豆、青豆、豌豆、胡萝卜等，肉类尽量选择油脂多一些或者肉质比较嫩一些的，比如五花肉、腊肉、鸡翅、排骨等等。

关于焖饭酱汁怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。