炸肉丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴,但如果您想让它更加美味,可以参考下述食谱,制作更加好吃的炸肉丸子。
材料:
- 500克五花肉
- 2个鸡蛋
- 适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜末
- 适量的面粉、淀粉
- 食用油
制作流程:

1. 将五花肉切成小块,加入鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉块裹上面粉和淀粉,放入炸锅中炸至金黄色。
3. 炸好的肉丸子捞出沥油备用。
4. 锅中留少许食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入炸好的肉丸子翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合儿童、老年人、孕妇和患有消化不良等疾病的人群。
禁忌:
由于五花肉中含有较高的脂肪,因此患有高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人群应该谨慎食用。另外,由于肉丸子中含有鸡蛋,因此在感冒、发烧、腹泻等症状时不应食用。
注意事项:

1. 炸制肉丸子时,应注意火候,不要炸过头,否则肉质会变硬。
2. 炸制好的肉丸子应该沥尽油,否则会影响口感。
3. 食用时应该适量,避免过量食用。
炸肉丸子是一道非常美味的中式菜肴,制作简单,口感酥脆,非常适合家庭聚餐或宴会。如果想让它更加美味,可以参考下述食谱,制作更加好吃的炸肉丸子。