泰式菜品配方Sop

1. 泰式酸辣汤
配方:
- 鸡蛋
- 洋葱
- 姜
- 辣椒
- 香菜
- 鱼露
- 醋
- 糖
- 盐
- 油
做法:

1. 将鸡蛋打散,加入洋葱、姜、辣椒、香菜、鱼露和少量盐搅拌均匀。
2. 热锅凉油,放入洋葱、姜、辣椒煸炒至出香味。
3. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,加入盐和少量糖调味。
4. 倒入适量清水,煮沸后转小火炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
5. 最后加入香菜,搅拌均匀即可。
2. 泰式炒饭
配方:
- 米饭
- 鸡蛋
- 虾仁
- 瘦肉丝
- 胡萝卜丝
- 青椒丝
- 香菜
- 鱼露
- 酱油
- 糖
- 盐
做法:

1. 将米饭放入锅中,加入适量的清水,煮至米饭松软。
2. 打散鸡蛋,加入适量的盐、酱油和糖调味。
3. 热锅凉油,放入虾仁、瘦肉丝、胡萝卜丝和青椒丝煸炒至出香味。
4. 加入米饭和鱼露,翻炒均匀。
5. 最后加入鸡蛋液,搅拌均匀即可。
3. 泰式香茅烤鱼
配方:
- 鱼
- 香茅
- 柠檬汁
- 椰浆
- 姜
- 蒜
- 青柠叶
- 盐
- 糖
- 黑胡椒粉
- 油
做法:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成适当大小的块状。
2. 热锅凉油,放入姜、蒜、青柠叶煸炒出香味。
3. 加入香茅和柠檬汁,煸炒至香茅的味道挥发。
4. 加入椰浆,翻炒均匀。
5. 最后加入盐、糖、黑胡椒粉和少量油,将鱼块放入锅中,翻炒均匀即可。
4. 泰式芒果糯米饭
配方:
- 糯米饭
- 芒果
- 椰浆
- 椰糖
- 冰块
做法:

1. 将糯米饭放入锅中,加入适量的椰浆和椰糖,煮至糯米饭松软。
2. 将芒果切成小块,加入适量的椰浆和椰糖,放入冰箱冷藏。
3. 最后将冰块放入芒果糯米饭中,搅拌均匀即可。