【湖泗合菜面配方】
湖泗合菜面是一道非常受欢迎的传统中式面食,其主要原料是面粉、青菜、猪肉馅和姜蒜末等。下面是一份详细的湖泗合菜面配方,供您参考。
【配方】
- 面粉 250克
- 青菜 100克
- 猪肉馅 150克
- 姜蒜末 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
【制作流程】

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入水,揉成面团。将面团揉成长条,切成小块,再揉成小面团,用擀面杖擀成薄片。
2. 将青菜洗净,切成小段,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 猪肉馅加入姜蒜末、盐、食用油拌匀。
4. 将擀好的薄片铺在蒸笼上,将拌好的肉馅放在薄片中间,再撒上切碎的青菜。
5. 蒸约15分钟,直到面条熟透,取出放入碗中。
【适合人群】
湖泗合菜面适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。
【禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎食。
2. 青菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。因此,在烹制湖泗合菜面时,应适量添加青菜。
【总结】
湖泗合菜面是一道营养丰富、美味可口的传统中式面食。制作过程中需要注意食材的搭配和适量的食用,以确保人体健康。希望这份详细的湖泗合菜面配方能够为喜欢美食的人们提供帮助。