【美食一波】

一、食材及步骤

1.主食材：鲜嫩多汁的猪肉
2. 配料：姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、淀粉
3. 制作步骤：

(1)将猪肉切成块状，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟。

(2)热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

(3)加入生抽、老抽、糖、醋、适量清水，继续煮5分钟，然后放入切好的土豆块，继续煮10分钟。

(4)最后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉变得软烂入味即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和患有消化系统疾病的人。猪肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和抵抗力。同时，土豆则富含碳水化合物和膳食纤维，能够提供足够的能量和营养。

三、禁忌

1.患有肾脏疾病的人不宜多吃猪肉。
2. 感冒、发烧、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃猪肉。
3. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用猪肉，避免摄入过多的胆固醇和饱和脂肪酸。

四、总结 这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。猪肉富含蛋白质和多种矿物质，土豆则富含碳水化合物和膳食纤维。同时，注意食材的采购和储存，避免食用过期或变质的食品，以确保安全和健康。