【晋城糖醋溜丸的做法】

1. 食材准备:猪里脊肉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、醋、糖、番茄酱、生抽、油。
2. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散,加入面粉、淀粉搅拌均匀,将腌好的猪肉块沾上蛋液,再裹上面粉。
4. 热锅凉油,将裹好面粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入番茄酱、生抽、糖、醋翻炒均匀。
6. 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 收汁,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这是一道美味可口的晋城糖醋溜丸,肉质鲜嫩,口感糖醋,香甜可口。的做法,让您在家也能轻松制作出美味的糖醋溜丸。