清炒娃娃菜是广东菜系中的一道经典菜品，其口感清脆，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面是一份详细的粤菜清炒娃娃菜的做法大全。
【步骤一】准备食材
娃娃菜200克，蒜头3瓣，生抽适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。
【步骤二】清洗娃娃菜
将娃娃菜放在清水中反复冲洗，去除表面的污渍和杂质，直到水变清。
【步骤三】切菜
将娃娃菜切成小段，蒜头去皮切成蒜末备用。
【步骤四】热锅凉油
将食用油加热至八成热，放入蒜末爆香。
【步骤五】加入娃娃菜
将娃娃菜倒入锅中，快速翻炒，直到娃娃菜变软。
【步骤六】加入生抽
加入适量的生抽，继续翻炒，使生抽均匀地附着在娃娃菜上。
【步骤七】加入适量的盐和鸡精
加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，使盐和鸡精均匀地附着在娃娃菜上。
【步骤八】翻炒均匀
将炒好的娃娃菜装盘，即可享用。
以上就是粤菜清炒娃娃菜的做法大全，希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于粤菜的做法，可以访问我们的网站，或者搜索相关资料。