法式羊排湘菜做法视频大全

配方:
- 法式羊排 1磅
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 将羊排洗净,用刀在背部切几刀,放入料酒、盐、鸡精腌制20分钟;
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 放入羊排煸炒,倒入料酒,煮至变色;
5. 加入辣椒切碎,继续煸炒;
6. 加入适量的糖、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀;
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀;
8. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和女士。
注意事项:

1. 羊排腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 煸炒羊排时不宜过度炒糊,否则会影响口感;
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,如果喜欢辣味更重的,可以适当增加用量;
4. 在勾芡时加入适量的水淀粉可以让羊排更加鲜嫩多汁。