菜椒面是一种传统的中国小吃,主要由面粉、菜椒、盐等原料制成。它的口味独特,酸辣可口,是许多人喜爱的美食。以下是一份菜椒面配方,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 菜椒 100克
- 盐 5克
- 水 150毫升
步骤:

1. 将菜椒洗净,切成小块,然后用搅拌机搅成菜椒汁。
2. 将面粉和盐混合,加入适量的水搅拌成面团。
3. 将面团揉成柔软的面团,并擀成薄片。
4. 将薄片切成均匀的小块。
5. 将切好的小块擀成薄面片。
6. 将菜椒汁倒入平底锅中,加热至沸腾。
7. 将面片放入平底锅中,煎至两面金黄色。
8. 取出煎好的面片,撒上适量的盐,即可食用。
菜椒面的口感独特,酸辣可口,非常适合搭配米饭或面条食用。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手制作一份,享受美味的同时,也体验了一下手工美食的乐趣。