大家好，关于酸汤面面块怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于一口香酸汤面做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 葱花酸汤面做法
2. 酸香面的正宗做法
3. 正宗酸汤面绝密配方
4. 一口香酸汤面做法

葱花酸汤面做法

[食材]

面条150克/大蒜2瓣

香葱2根/熟白芝1勺/辣椒面1勺

生抽10毫升/醋30毫升/食用油适量

[做法]

-1-蒜瓣切末，香葱切末放入碗中。

-2-加入熟白芝麻和辣椒面。

-3-锅中油大火烧到冒油烟，热油淋在调味料上，激发出香味。

-4-再调入10毫升生抽和30毫升陈醋。

-5-锅中水烧开，放入面条煮熟。

-6-舀入一勺面汤到调料碗中。

-7-面条捞到碗里，撒上葱花，一碗酸汤面就做好了。非常简单快手，开胃又好吃！

酸香面的正宗做法

材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒

调料：油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙

做法

1、酸菜洗净，切成细丝;青椒去蒂和籽，切成片;瘦肉洗净，也切成细丝。

2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。

3、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。

4、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。

5、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。

6、捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。

正宗酸汤面绝密配方

1/5分步阅读

将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。

2/5

准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。

3/5

锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油，锅中加入适量清水，烧开后放入挂面。

4/5

煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮，面条煮好时放入青菜煮熟，碗中加入适量面汤，捞入煮好的面条，美味的酸汤面就做好了。

5／5完成

一口香酸汤面做法

用料：五花肉150克、黑木耳15克、胡萝卜25克、豆腐干100克、面粉280克、水140克、甜椒15克、葱少许、蒜1瓣、姜1片

做法：

1.280克面粉加140克水揉成光滑的面团。

2.面团包上保鲜膜静置20分钟。

3.把面团擀成片，厚度根据自己需要。

4.两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面。

5.黑木耳提前泡好切成小块，豆腐干和红萝卜切丁，五花肉切块待用。甜椒切丁，葱姜蒜都准备好。

6.大火把锅烧热后倒入油烧至8成热转中火，倒入肉翻炒1分钟。

7.加入姜和蒜一起炒2分钟后加入老抽生抽料酒，调入盐，炒至肉上色。

8.然后加入100ml水。

9.煮至浓稠收汁后倒入所有配菜。

10.炒至上色均匀后再加入350ml水煮8分钟，出锅前调入鸡精，撒上葱花，盛出待用。

11.锅中水烧开后煮面，可少量加入凉水煮两次。

12.面条煮好后捞出，把做好的汤浇在上面就可以了。

关于酸汤面面块怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。