口味毛豆的家常做法湘菜

毛豆是一种口感鲜嫩、营养丰富的豆制品,是湘菜中常见的食材之一。以下是口味毛豆的家常做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 毛豆200克,干辣椒5-6个,葱姜蒜适量。
2. 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量。
3. 食用油适量。
步骤二:煸炒干辣椒和毛豆

1. 将干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入葱姜蒜煸炒出香味后,加入毛豆煸炒至变色。
4. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
步骤三:调味后炖煮

1. 加入适量的水,放入干辣椒,炖煮10分钟左右。
2. 收汁,让毛豆更加入味。
步骤四:装盘

1. 将炒好的毛豆盛入碗中。
2. 加入适量的干辣椒,撒上葱花即可。
以上就是口味毛豆的家常做法湘菜的步骤,希望对您有所帮助。