【香菇和芹菜炒好吃的秘密】
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是素食者和老年人。它是一道健康又美味的菜肴,营养丰富,味道鲜美。
【禁忌】
需要注意的是,芹菜和香菇都富含维生素C,但是芹菜的维生素C含量更高,所以在炒制过程中要适量减少芹菜的用量,以免和维生素C过高。另外,在炒制过程中不要过度搅拌,以免破坏香菇和芹菜的口感。
【制作步骤】

1. 准备好所需的食材,包括香菇、芹菜、盐和胡椒粉。
2. 将香菇清洗干净,切成小块。芹菜去根去叶,切成小段。
3. 在热锅中加入适量的油,等待油热后加入切好的芹菜和香菇。
4. 翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒几分钟。
5. 最后根据个人口味加入适量的酱油或生抽,继续翻炒几分钟即可。
【小贴士】

1. 炒芹菜时,要切成小段,以免炒糊。
2. 炒香菇时,要将香菇提前用开水焯一下,去除苦味。
3. 在炒制过程中不要过度搅拌,以免破坏香菇和芹菜的口感。