小炒土豆片是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,以下是一份简单的川菜做法:
材料:
- 土豆,2个
- 青椒,1个
- 红椒,1个
- 姜,适量
- 蒜,适量
- 葱,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 生抽,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 土豆去皮,切成薄片,用水冲洗后沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入土豆片煸炒至表面微黄。
6. 加入青红椒块翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
8. 继续翻炒至土豆片完全熟透,汤汁浓稠即可。
小炒土豆片是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,不仅美味还营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。希望您能喜欢这道美食!