【子姜牛肉丝】川菜大全做法
子姜牛肉丝是一道非常经典的川菜,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。下面是子姜牛肉丝的详细做法,供您参考。
材料:
- 子姜
- 牛肉
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 将子姜去皮,切成细丝。将牛肉切成细丝,用少许盐、糖、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的子姜牛肉丝放入锅中煸炒,炒至牛肉变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入切好的葱花和蒜末爆香。加入炒好的子姜牛肉丝炒匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
子姜牛肉丝是一道美味可口、营养丰富的川菜,不仅口感鲜美,而且味道浓郁。通过上述详细的子姜牛肉丝做法,您可以在家中制作出美味的川菜。