糖醋虎皮蛋怎么弄好吃？如何做糖醋鹌鹑蛋
这篇文章给大家聊聊关于糖醋虎皮蛋怎么弄好吃，以及如何做糖醋鹌鹑蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
糖醋青辣椒正宗做法
糖醋青辣椒的正宗做法如下
1、食材：青椒7个、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、盐适量、食用油3勺。
2、把买回来的辣椒取7个清洗干净。
3、去掉蒂和辣椒籽。
4、把辣椒站立起来破口朝下沥干水分。
5、沥干水份后放切菜板上用刀拍扁。拍扁后的辣椒很好煎的。
6、把大蒜瓣去皮切碎备用。
7、接下来，准备做调料汁。在碗里放一点糖。
8、加上醋和生抽，调匀。
9、锅里放油烧热。
10、放入辣椒，用锅铲按压煎黄。
11、煎好一面，翻另一面煎。
12、两面煎黄后把辣椒集中在锅的一边，放一勺油，下大蒜煎香。
13、大蒜煎香后放一点盐与辣椒一起翻炒。
14、接下来，放入调料汁，继续翻炒。
15、收干汤汁就可以关火起锅了。酸甜中带点辣。
16、一盘好吃的糖醋辣椒就做好了。
鹌鹑蛋怎么做好吃（酱香鹌鹑蛋的做法）
1、鹌鹑卤蛋
食材用料：
鹌鹑蛋、八角（1个）、桂皮（一小块）、陈皮（一块）、香叶（一片）、盐、生抽、老抽、芝麻油。
烹饪方法：
鹌鹑蛋洗净，放锅中，小火煮熟；煮熟后，捞起放凉，剥壳；放入煮锅中，放入配料加入生抽、老抽、盐煮开；开锅后，小火卤15分钟，淋入芝麻油，关火、盖盖子，浸泡30分钟即可。
健康功效：
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环。
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。
2、鹌鹑蛋扒苋菜
食材用料：
鹌鹑蛋、苋菜、大蒜（两瓣）、油、盐、玉米生粉。
烹饪方法：
鹌鹑蛋煮好，冷水泡凉、剥壳，用适量盐，生抽，十三香腌十分钟。腌好后裹上层玉米生粉，油烧热炸鹌鹑蛋、炸至金黄捞出备用。开始炒苋菜，炒蔫后，放蒜翻炒后加小碗水焖下苋菜。煮软后，放适量盐，翻炒均匀装盘，摆上炸好的鹌鹑即可。
健康功效：
苋菜：清热、解毒、促进生长、发育。
3、糖醋虎皮鹌鹑蛋
食材用料：
鹌鹑蛋、糖、醋（一汤勺），盐、番茄沙司（二汤勺）、生抽、芝麻、淀粉、油。
烹饪方法：
冷水放盐、鹌鹑蛋煮开。煮好后放进冷水浸泡，冷却后剥壳，将蛋均匀滚上淀粉。锅中放油，油热小火炸蛋，起虎皮、微泛黄，捞出沥油备用。取碗，放入蕃茄沙司、糖、醋、生抽、少许盐调匀。热锅放少许油，下酱汁略炒，加鹌鹑蛋均匀裹上酱汁。收汁，撒芝麻。
健康功效：
醋：消食积、解毒、补血。
芝麻：明目、祛风、补血。
如何做糖醋鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋12个、白糖2汤匙、白醋2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、水适量、淀粉水适量、葱花（可选）适量。步骤如下：
1.煮鹌鹑蛋5分钟，去壳备用。
2.混合白糖、白醋、生抽、料酒和适量的水，制成糖醋汁。
3.煎炸鹌鹑蛋至金黄色。
4.加入糖醋汁，翻炒均匀。
5.用淀粉水勾芡，使汁液收稠。
6.撒上葱花作为装饰。
7.盛出并享用。
简单地说，就是将鹌鹑蛋煎炸后与糖醋汁翻炒，最后勾芡收稠，即可完成。
糖醋胡椒虎皮椒的做法
糖醋胡椒虎皮椒是一道口味酸甜、口感脆嫩的菜肴，下面是制作方法：
所需材料：
-虎皮椒250克
-葱姜蒜适量
-白糖适量
-醋适量
-生抽（酱油）适量
-盐适量
-鸡精（可选）适量
-淀粉水（淀粉加水调成的稀糊）适量
-植物油适量
做法步骤：
1.虎皮椒洗净去蒂，切段或切块备用。葱姜蒜分别切末备用。
2.热锅凉油，将虎皮椒放入锅中翻炒至变色出香味后捞出备用。
3.留少许底油，放入事先切好的葱姜蒜末爆炒出香味。
4.加入适量的白糖，小火继续翻炒至白糖完全溶化并变为焦黄色。
5.将虎皮椒倒入锅中，翻炒均匀。
6.加入适量的醋，生抽（酱油），盐，鸡精，根据个人口味调整用量。
7.快速翻炒均匀后加入少许水，盖上锅盖焖煮约1分钟至虎皮椒变软。
8.最后加入淀粉水（淀粉加水调成的稀糊），快速翻炒均匀至汤汁稍微浓稠即可。
将糖醋胡椒虎皮椒装盘后即可享用。这道菜可以作为一道下饭菜或搭配主食食用。希望你能尝试成功并喜欢这道美食！如有更多问题，请随时提问。
文章分享结束，糖醋虎皮蛋怎么弄好吃和如何做糖醋鹌鹑蛋的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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