今天给各位分享千张条怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对晒干的千张怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 晒干的千张怎么做好吃
2. 千张豆皮最好吃的7种做法
3. 霉千张的家常做法
4. 腐千张怎么做好吃

晒干的千张怎么做好吃

大家好我是佳哥，来自山东省临沂市，地道临沂人，为你分享临沂特色美食与家常美食做法，很高兴能回答这个问题。

千张在我们临沂这边被称为干豆腐皮，干豆腐皮也是东北地区的特色豆制品。区别于那种厚的嫩豆腐皮，干豆腐皮比较薄，口感稍微硬一点。一般都是用来炖菜，或者是炒着吃。今天借此机会给大家介绍干豆腐皮在我们临沂的两种吃法。

一[家常炒豆腐皮]

??我们需要准备的材料有：

1??干豆腐皮适量，把干豆腐切成宽一厘米左右的长条。

2??准备小米椒适量，切成辣椒圈，大葱和蒜瓣适量，把大葱切葱花，把蒜瓣切成片备用。喜欢干辣椒的也可以放干辣椒。

??具体做法如下

1??起锅烧油，油温烧的高一点，然后下入葱蒜和辣椒爆香。

2??爆香调味菜后，下入干豆腐皮，大火翻炒，炝入少量生抽提鲜。翻炒两分钟后，加入适量开水。加点水有助于改善口感，不然豆腐皮本来就干，炒干的话不好吃。

3??加入水后，盖锅盖焖一分钟。就可以加盐调味出锅了。注意水分不要收的太干。

二[家常凉拌干豆腐皮]

??需要准备的材料。（凉拌配图用的是另外一种豆皮，也叫油豆皮。此种方法也适用于其它豆制品，像腐竹、嫩豆腐皮都是可以的）。

1??薄型豆腐皮，也是切成一厘米宽的条，用开水焯一下，去除豆腥味。

2??配菜，有菜椒，大葱，洋葱，胡萝卜，全部切成细丝备用。

3??做辣椒油的配料，白芝麻，五香辣椒面，花椒粒适量。我还放了一点碎熟花生。

??具体制作方法：

1??把辣椒油配料混合拌匀放入容器里。炒锅放油烧热烧至冒烟，然后趁热分三次泼在调料上。辣椒油就做好了。

2??把豆皮和配菜放入干净的炒锅中，把凉透的辣椒油根据个人口味定量加入锅中，再加入少量生抽和香油，加盐调味，拌匀就可以了。也可以根据个人口味加入香菜段增香。

一盘诱人的凉拌豆皮就做好了，香辣味美，非常好吃。

以上就是我给大家推荐的两种干豆皮的吃法。大家赶紧试一试吧。

总结：此两种方法同样适用于腐竹等豆制品，凉拌腐竹采用我这种方法味道会更好。此外，油泼辣子的油在加热的时候可以用大葱和调料提前熬一下，再泼辣子味道会更加香浓。

感谢大家的阅读，欢迎留言交流美食经验，探讨美食做法。

千张豆皮最好吃的7种做法

豆皮营养丰富又不贵，做起来也简单，比如：

1.麻辣豆皮

2.茄汁鸡肉豆皮卷

3.豆皮蔬菜卷

4.凉拌豆皮三丝

5.川味红油豆皮

6.豆腐皮肉卷

7.素炒千张

霉千张的家常做法

食材:猪肉180克，霉千张60克，姜4片，蒜6瓣，料酒1勺，盐8克，生抽1勺，葱1根

做法:

1，先将猪肉切成小块，姜切丝蒜切片，霉千张对折两次，切成条，在一半的地方打个结

2，锅中加入清水烧开放千张结焯水一分钟，

3，锅中油加热后加入姜蒜爆香，加入猪肉大火翻炒

4，炒制猪肉发白倒入料酒、盐、生抽，翻炒均匀倒入清水

5，大火煮开加入霉千张结，小火慢煮15分钟，最后加入葱段出过。

腐千张怎么做好吃

用料

千张适量

胡萝卜少许

青瓜小半条

蒜头6瓣

酱油2勺

陈醋1勺

香油半勺

蚝油半勺

砂糖半上

盐少许

辣椒油或油辣椒适量

白芝麻1小把

香菜2根

做法步骤

1.千张切细长条，青瓜与胡萝卜刨成丝，蒜头剁蓉。

2.适量水烧开，放千张丝进水中稍微烫一下，一般汤色变白即可。

3.放入胡萝卜丝断生即可捞出。

4.将千张放入盆中，倒入蒜蓉拌匀。

5.倒入青瓜丝与胡萝卜丝。

6.适量酱油、盐、蚝油、陈醋调味，一般酱油与陈醋比例为2：1。砂糖、鸡粉少许提鲜。自己尝一下咸淡，然后再适当调整。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！