干锅鸡是一道辣味十足的湘菜,口感香脆,深受人们的喜爱。下面是干锅鸡的做法,供您参考。
湘菜大全之干锅鸡的做法
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、鸡精适量
- 干锅酱适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒段继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和干锅酱,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让鸡肉和酱料充分混合。
7. 装盘,撒上葱花即可。
干锅鸡的做法有很多种,您可以根据自己的口味进行调整。湘菜大全的干锅鸡口感香脆,辣度适中,非常适合喜欢吃辣味食物的人食用。希望您能够喜欢这道美味的干锅鸡。