青椒鲫鱼怎么弄好吃窍门？荣县青椒鲫鱼做法
大家好，今天来为大家分享青椒鲫鱼怎么弄好吃窍门的一些知识点，和荣县青椒鲫鱼做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
双椒鲫鱼江湖菜做法
你好，材料：
鲫鱼500克、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、盐适量、生抽适量、鸡精适量、水淀粉适量、香菜适量
步骤：
1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净后斩成块。
2.将青椒、红椒切成小块，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，爆香姜蒜末和豆瓣酱。
4.加入鲫鱼块，翻炒至两面金黄。
5.加入料酒，翻炒均匀。
6.加入适量水，放入青椒和红椒，翻炒均匀。
7.加入盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。
8.勾芡后加入香菜翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鲫鱼炖制的时间要长一些，才能入味。
2.加入豆瓣酱可以提升菜品的鲜香味。
3.加入适量水后，盖上盖子炖煮5-10分钟，直到鲫鱼熟透即可。
4.勾芡时适量加入水淀粉，使汤汁更加浓稠。
青椒炒鲫鱼汤的做法
1、酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。
2、将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。
3、锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。
荣县青椒鲫鱼做法
用料:
草鱼1条
鸡蛋清1个
鲜藤椒适量
干麻椒适量
青红辣椒，小米辣适量
藤椒鱼酱料1袋
蕨根粉适量克
青笋适量
金针菇适量
步骤 一、准备配菜泡蕨根粉、青笋，金针菇，焯水。
步骤 二、处理鱼：1.鱼片用清水淘洗几遍，挤干水分，加盐、红薯淀粉腌制。2.鱼骨和鱼头分开放，葱姜盐腌制。
步骤
三、准备小料：青红辣椒、小米辣切小圈，一半炒制，一半最后泼油时候点缀用葱姜蒜适量香菜切段青椒鱼酱料一包
步骤
四、顺序1.油热炒香葱姜蒜，下鱼头鱼骨，炒至金黄，加青红椒，干麻椒，鲜藤椒，加开水、盐，生抽，少许盐，加全部配菜。2.煮熟后捞出铺底。鱼片滑入水面，2分钟即可。将汤汁一起倒入盘中，撒上青红椒、蒜末玩、香菜、白芝麻。3.起锅烧油，加少许干麻椒，将热油泼在青红椒、蒜末、香菜上。完成
重庆青椒鲫鱼的做法
食材
鲫鱼
（两条）
青椒
（适量）
姜蒜
（适量）
豆瓣酱
（2勺）
生抽
（1勺）
步骤1、先把配料弄好，鲫鱼用油先炸一下
步骤2、锅里油热炒蒜
步骤3、加豆瓣酱生抽炒出红油加少量仔姜青椒炒香
步骤4、加一碗水烧开放入炸好的鲫鱼烧入味
步骤5、把剩余的仔姜青椒全部加进入味即可出锅完成。
关于本次青椒鲫鱼怎么弄好吃窍门和荣县青椒鲫鱼做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
