本篇文章给大家谈谈口味梭子蟹怎么弄好吃视频，以及梭子蟹有哪些做法，你最喜欢哪种呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 梭子蟹有哪些做法，你最喜欢哪种呢
2. 没感觉帝王蟹有多么好吃，为什么卖的那么火
3. 螃蟹有哪些好吃的做法
4. 谁有好看又好吃的美食图片分享出来可以吗

梭子蟹有哪些做法，你最喜欢哪种呢

又到了梭子蟹肥美上市的季节，蟹脚痒不痒我不知道，但馋虫们的心痒那是很明显的！出去菜馆撮一顿，轻松倒是轻松，但重油重料，反不如在家吃的惬意。何况梭子蟹的做法是很简单的，在家制作并不费事，比如清蒸梭子蟹和梭子蟹炒年糕就是。

首先，清蒸梭子蟹，非常简单。上一个蒸锅，里面加足够的水。将梭子蟹肚皮朝上放到蒸屉上，防止漏黄。（蟹要绑着蒸，蟹脚才不会被挣脱）

上锅蒸10到15分钟即可。当然这要看蟹的个头大小，如果是大蟹就蒸15分钟，总之就是要在不过分的情况下，确保蒸熟，去除寄生虫危险。

在蒸大闸蟹的时候，可以调出自己喜欢的姜醋料汁，一出锅就可以拆着吃，蘸着吃。调料倒也不限于姜醋，可以按照自己口味来调。

够鲜的蟹，其实只要有少许咸味吊一下，就已足够好吃了。

接下来，梭子蟹炒年糕。

首先，年糕用清水泡，半个小时左右。

利用这个时间来处理梭子蟹：将梭子蟹开盖以后，用剪刀去腮，中间肠胃的部分刮掉，如果是母蟹的话，当然是把膏刮出来留着吃，脐也要抽掉。如果实在不知道怎么处理，可以请菜场卖蟹的教一下或者直接操作，拿回家动作要快，当然也可以网上搜教程处理。（处理梭子蟹的时候因为都是处理活蟹，如果觉得心里不舒服，可以放进冰箱冷冻室冷冻五分钟左右，再拿出来，此时蟹冻木了，处理起来就不会太大动作）

处理好的蟹斩块，蟹钳用刀背敲碎。

在炒螃蟹年糕之前，可以预先过一遍油。过油能够定型，吃起来也更香，如果嫌麻烦，不过油也可以。

过油之前，要将斩好的蟹沾上淀粉，特别是用刀斩过的切口部分，要蘸仔细了，这样炸的时候可以保持蟹肉的嫩度，同时下锅的时候也不至于噼里啪啦炸响。

在给蟹蘸淀粉之前，用炒锅倒半小锅油烧热，蘸完淀粉后，用筷子插到油里试油温，如果出现密集小泡快速冒出的时候，就可以下蟹去炸（蟹壳留着先不下锅），两三分钟左右，蟹的香味已经出来了，粘到淀粉的部分也有些微微发黄，这时候就把蟹捞起来，再把蟹壳单独下锅炸红。捞出备用。

接下来的步骤就轻松了，小香葱切段，姜去皮切丝。

炸蟹剩下的油剩下一锅底作为底油，烧热，把葱段和姜丝先炒香。

然后把炸好的梭子蟹放进去，翻炒两下之后，放两勺蚝油、两勺酱油、两勺料酒，翻炒均匀。

倒入泡好的年糕，兜抄几下，放少许清水，盖上锅盖，将年糕和蟹稍微焖一下，两分钟左右，开盖，转大火将水汽收干、年糕炒软，关火出锅即可。

加了蚝油和酱油一般就不用加盐了，若是觉得不够，炒熟以后尝一尝，不够再加，加了以后再起锅。

若要问最喜欢这两种里的哪种吃法，我可就无法抉择了，都是心头好。炒着吃又鲜又香又简单，蒸着吃原汁原味而且便捷！怎么选？我只顾得上埋头大吃。

没感觉帝王蟹有多么好吃，为什么卖的那么火

确实，合肥一家平价海鲜酒店海盗船帝王蟹298一斤，一只大的5至7斤，2000元，味道就那回事，在海鲜中性价比不高，但是请客有面子

螃蟹有哪些好吃的做法

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

你觉得螃蟹应该怎样吃才更过瘾？说说做法？

螃蟹的种类繁多，最常见、价格实惠、最受人喜爱的两个品种就是梭子蟹和大闸蟹。梭子蟹是海水蟹，大闸蟹是淡水蟹，两种螃蟹生活的水域不同，最佳的品尝时节差不多，但是内陆地区难以见到鲜活的梭子蟹，所以对大闸蟹有更深厚的感情。

眼下的金秋十月是吃大闸蟹公蟹的最佳时节，“九月圆脐十月尖，持鳌饮酒菊花天”，说的就是九月的母蟹蟹黄最为饱满，十月的公蟹最肥美。今年的大闸蟹价格非常亲民，我们这里论只不论公母随便挑十块钱一只，上个周末去朋友家聚餐，连续两天都吃大闸蟹，大闸蟹肉质鲜甜，蟹膏肥美，被称作人间珍味也不为过啊！

大闸蟹最常见最美味的做法就是清蒸，清蒸的大闸蟹保留了原汁原味，把握好蒸制的时间，肉质鲜嫩不老，膏似凝脂，让人无法拒绝。首先将大闸蟹需刷洗干净，锅内水烧开后先放些姜片和葱段垫底再放入大闸蟹，高温迅速凝固肉质，视螃蟹的大小严格把握蒸制的时间，使蟹肉水分不流失，快速成熟，这样肉质才会鲜嫩，蟹膏也不会外流。

大闸蟹炒年糕是我老公和孩子比较喜欢的做法，他们都觉得这种做法蟹肉更入味。

食材：大闸蟹、年糕、生姜、香葱、洋葱、蒜头、豆瓣酱、生粉

调味品：色拉油、食盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉

步骤一：将大闸蟹刷洗干净，去掉蟹脐，然后斩成两半，年糕冲洗干净沥干水分，洋葱切小块、生姜切末、蒜头切末、香葱切末。

步骤二：锅中多加一些油，将大闸蟹的切面放入淀粉中沾一些，然后放入锅中煎制定型，蟹膏凝固后翻动一下，煎制蟹壳呈红色，盛出备用。

步骤三：锅底留油，放入洋葱、姜蒜末炒出香味，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入煎制过的大闸蟹翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀后加入少许的开水，盖上盖子焖五分钟左右。

步骤四：倒入年糕块，加入适量的盐、白糖和胡椒粉，翻炒至年糕变软，出锅撒些葱花即可食用。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

谁有好看又好吃的美食图片分享出来可以吗

我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题，很荣幸能够将自己的美食作品分享给大家，这些都是小厨我一个月内的作品，请大家欣赏，如果喜欢可以点个关注@乡乡小厨

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还有很多自制美食图片就不一一展示了，有兴趣的朋友可以关注我，进我主页去看，每天分享美食做法，烹饪干货！

好了，关于口味梭子蟹怎么弄好吃视频和梭子蟹有哪些做法，你最喜欢哪种呢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！