岳阳好吃的湘菜做法如下:
配方:
- 500克五花肉
- 200克干豆腐
- 200克蒜苗
- 200克辣椒
- 100克生姜
- 50克葱
- 200克料酒
- 100克生抽
- 50克白糖
- 50克盐
- 50克鸡精
- 20克胡椒粉
- 20克醋
- 50克植物油
做法流程:

1. 五花肉切成块状,干豆腐切成块状,蒜苗切段,辣椒切段,生姜切片,葱切成葱花备用。
2. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至金黄色,取出备用。
3. 热锅凉油,放入干豆腐块煸炒至金黄色,取出备用。
4. 热锅凉油,放入蒜苗段、辣椒段、姜片煸炒至香味出来。
5. 加入煸炒好的五花肉块和干豆腐块,继续煸炒至肉块表面微焦。
6. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、醋,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入葱花,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入煸炒好的蒜苗段和干豆腐块,继续煮5分钟,让汤汁入味。
9. 淋上适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和高血压患者。
注意事项:

1. 在炒干豆腐时,不要过度翻炒,以免豆腐易碎。
2. 在加入调料时,要翻炒均匀,以免出现烧焦或调味不均的情况。
3. 食用时要避免过量,以免引起消化不良或饱腹感。