川贝炖梨是一道美味的传统中式咳嗽食疗汤,具有润肺、止咳、化痰的功效,适用于治疗咳嗽、哮喘等症状。下面是川贝炖梨的做法:
材料:
- 梨(1个)
- 川贝(5克)
- 冰糖(适量)
- 姜片(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 将梨洗净,去皮、核,切成小块。
2. 将川贝放入碗中,用清水泡发10分钟。
3. 将泡发好的川贝和梨块放入炖锅中,加入足够的清水,水量以淹没梨和川贝为准。
4. 加入姜片,启动大火,煮沸后转小火炖煮1-2小时,期间可偶尔搅拌一下,以免糊锅。
5. 炖煮好后,加入适量冰糖,搅拌均匀即可。
温馨提示:

1. 川贝有毒性,需用清水泡发10分钟,才能去除毒性。
2. 炖梨时,最好不要加入其他食材,以免增加痰量。
3. 食用时,可以将炖梨切成小块,做成小零食,口感鲜美。
以上就是川贝炖梨的做法,希望对您有所帮助。如果您在咳嗽或有其他健康问题,请及时就医,并遵循医生的建议。