杂粮炒饭是一道广受欢迎的中式菜肴，粤菜的做法大全如下：
材料：
- 米饭
- 鸡蛋
- 虾仁
- 瘦肉
- 青豆
- 胡萝卜
- 豌豆
- 玉米粒
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
做法：

1. 虾仁、瘦肉洗净，切成小块备用。
2. 胡萝卜、豌豆、玉米洗净，切成小块备用。
3. 青豆去籽，切成小段备用。
4. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
5. 热锅凉油，放入虾仁、瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入胡萝卜、豌豆、玉米块，继续煸炒至蔬菜变软。
7. 加入米饭，炒匀。
8. 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精，继续炒匀。
9. 加入青豆，炒匀即可。
温馨提示：可以根据自己的口味调整调料的用量。如果喜欢口感更加清爽，可以减少蔬菜的用量，或者加入一些清爽的蔬菜，如黄瓜、番茄等。