晒干了的虾怎么弄好吃视频 请问四、五十岁的中年夫妻晚饭后都在干什么
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请问四、五十岁的中年夫妻晚饭后都在干什么
张哥和妻子下班回家,吃完晚饭,张哥打扮整齐地走了。张嫂也打扮漂亮地出了家门。两人走的方向不同,两人究竟干什么去了呢?
张哥晚饭后,直接去了广场,越往广场走,广场传来的锣鼓声越响。他的心也雀跃起来。进了广场,张哥在鼓乐声中踮着脚尖,随着音乐跳几个动作,完全地放飞自我。
但张哥不会在广场逗留太久,三五分钟后,他就会离开。绕过广场,来到广场北面的小区。
这是一栋老式的居民楼,一共有五栋。很多年前,这五栋居民楼,可是小城里最牛的楼。但现在,这五栋楼,却是小城里最破旧的楼了。
张哥拐进第二栋楼里,蹭蹭蹭,一气儿上到三楼,敲门,里面没有动静。再敲门,里面还是没有动静。
张哥拿起腰里的一串钥匙,摸出那把最大的磨等锃亮的钥匙,插进锁孔里,门应声而开。
房间里,有一股药汤子味儿,还有一股老年人居住的那种发霉的苦森森的味道。
张哥进屋之后,轻声地唤了一声:“小乔?”里面的卧室,似乎传出一声女人的应答。
张哥听到这声应答,立刻来了精神,快走两步,推开一间卧室。一个年轻女人的身影,映入张哥的眼帘……
再说张嫂,张嫂晚饭后,要比张哥晚一会儿从家里出来,她要收拾完厨房,再把房间简单地拖一下地,等楼梯上张哥的脚步声消失了,张嫂也不会走。
张嫂会来到阳台,往楼下张望。她看着张哥的背影消失在小区的门口,张嫂才会摘下围裙,洗个头脸,换上一身干净的衣服,从家里轻快地出来。
楼道里碰到邻居,有人问:“干啥去呀?”张嫂就会说:“遛弯去。”
张嫂出了家门,也从小区里出来了,但张哥往广场去,张嫂去的方向却正向方,她往闹市区走。
穿过两个十字路口,看着车水马龙,看着车流如梭,张嫂内心怦怦跳,就要到地方了。
张嫂来到了闹市区,那是美食一条街,张嫂来到一家饭店门前,她又抬头往饭店的门上看了看,饭店上写着烧烤店。
晚饭后,烧烤店生意就开始渐渐地火爆起来。等到七八点钟,烧烤店的生意更是忙得不可开交。
张嫂的高跟鞋走上店门前的台阶,走到饭店门前,推门走了进去。
饭店里,有个男人的声音笑着说:“怎么才来啊?又是我大哥走了之后,你才偷偷地溜出来的吧?”
两口子就这样,每天晚饭后,都各自忙各自的,谁也不打扰谁。
张哥去的地方,是他老爸的家。那个叫小乔的,是张哥给老爸雇的护工。张哥原先是孤儿,后来,养母过世前,告诉了张哥,他的生父是谁。
张哥用几年的时间,终于找到了生父。但生父已经生病了。张哥不敢告诉妻子,怕妻子不让他认又穷又病的父亲,张哥就给父亲雇个护工。
每天晚饭后,他来到父亲这里,帮父亲洗个澡,搓个背,按摩按摩,陪父亲说说话,进点做儿子的孝心。
张嫂呢,也不是去饭店吃饭约男朋友,而是到烧烤店打工。每天晚上,张嫂都会在烧烤店穿肉串穿三个小时,手指都磨疼了,就为了一个月多赚一千块钱。
张哥张嫂的儿子去年考上大学,每月生活费,张哥就给儿子一千元,儿子打算下课后再找个兼职。张嫂怕儿子耽误学业,就不让儿子做兼职。
张嫂每天下班后,再出来打工三个小时,挣的钱,给儿子邮去,让儿子花销宽绰一些,别为了钱,影响学业。
夜深了,张哥张嫂拖着疲惫的身躯,走在人流渐渐稀少的街道上。张哥经过广场,锣鼓声都已经停止了。
张哥走进广场,在空旷的单杠上玩一会儿,抻一抻僵硬的胳膊腿。随后,踏着夜色,张哥就回家了。
张嫂也是,干完三个小时的活儿,她就洗干净手,摘掉围裙,也回家了。
夫妻两人就这样忙活了半年,谁也不知道对方晚饭后究竟去干什么了。张哥一直以为张嫂在广场跳广场舞,张嫂也一直以为张哥在广场玩。
直到有一天,半夜,张哥接到一个电话,是护工小乔打来的,说他父亲呼吸困难,他赶紧说:“快到120!”他也忘记背着点身旁的妻子了,赶紧穿好衣服,就去了父亲那里。
张嫂听见一个女人给自己的丈夫打电话他,她很警觉,又听到打120,有点紧张,就跟着张哥出来了。
张哥打车直奔父亲的老宅,到了父亲楼下,120的车已经来了,张嫂也到了,看到张哥搀扶着担架上的人,哭着喊爸爸,张嫂有点摸不着头脑。
张嫂跟着张哥,把老人送到医院,幸运的是,老父亲抢救了过来。张哥见瞒不住张嫂,就跟张嫂实话实说了。
张嫂说:“儿不嫌母丑,狗不嫌家贫,我虽说是儿媳妇,但也不能嫌弃公爹,以后你去照顾老爸吧,家里的事情不用你操心,有我呢。”
张哥见妻子这么通情达理,很欣慰。张嫂说:“我也给你说个事儿,这半年来,我也一直瞒着你,偷偷地去烧烤店打工,一个月多挣一点,给儿子邮去,怕儿子打工耽误学业。”
张哥说:“我明白了,我说这小子最近不跟我嚷嚷钱少了。”
夫妻二人,现在晚饭后,依然是从家里出来,但这次,两口子是一起出门的,只不过出了小区,张哥去老父亲那里,张嫂去烧烤店打工。
一个是为了父亲,一个是为了儿子,夫妻二人都在努力。夜深了,两口子才回到家里,张哥跟张嫂讲讲老父亲有什么变化,张嫂呢,也讲讲饭店里遇到的乐事。
中年夫妻,四十多岁,快五十了,上有老,下有小,都是爬坡阶段。张哥有时给张嫂鼓劲,说:“再有三年,咱儿子就大学毕业,能工作了。”
张嫂也说,将来老爹的病会慢慢地好起来。夫妻二人互相鼓励,互相支持。
生活中坎坷是经常的,只要我们有足够的力量走过去,就什么也不怕。
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干芛衣怎么做菜
今日问答:干笋衣怎么做菜?
刚看到这道题我有点懵圈,因为太广泛了反而不知道怎么回答是好。干笋衣本身就是食材,只要把干笋衣做熟就是一道菜。无非就是烹饪方式和味道不同。今天我就介绍一种酒店畅销的做法,也适合家庭制作的方法。
干笋衣是由毛笋的嫩笋片煮制后晒干或者烘干而成,是不可多得,无添加剂及转基因物质的纯天然,安全食材。干笋衣富含粗纤维和多种维生素,有益胃理气和清热去火功效。干笋衣营养又健康,是常食用的食物。
干笋衣和干笋干在生活中有些人会混淆,说起它们确实很容易想到一块去。毕竟是一奶同胞嘛!在泡制开来之前,有些笋干由于切的细,跟笋衣就会很相同。简单理解,笋干就是主笋身,笋衣就是笋干的衣服。它们虽然同为笋,但是制作上面还是有区别的。一般笋干制作时间比较久,也难入味,笋衣比较嫩,制作时候要保持笋衣的脆嫩。制作它们共同前提就是都要泡水。
今日主题是干笋衣,我就介绍下我擅长制作的一种办法。只有在实践中才能把知识转换成自己的。
~~【金汤笋衣】~~成品:汤色金黄,笋衣嫩爽,味美汤鲜
第一步【准备食材】
主料:干笋衣200g
辅料:五花肉200g,姜,葱,蒜
调料:盐,鸡精,味精,白胡椒粉,黄灯笼辣椒酱,菜籽油。
第二步【处理食材】
将笋衣用温水提前一晚泡发,取用时要挑去杂质。然后焯水,锅内放入猪油姜蒜,放入笋衣,加入适量水,调入适量盐,鸡精,味精,增加点底味。小火焖煮半小时。
五花肉切片,姜去皮切末,蒜切末,小葱切粒。
第三步【开始制作】
起锅烧油,热锅冷油(菜籽油),加入五花肉煸炒至焦黄,放入姜蒜爆香,然后给黄灯笼辣酱100g,加入炖笋衣的原汤,烧开等汤煮成金黄色下入加工好的笋衣,调入适量盐,鸡精,味精(笋衣与原汤有底味,先试试在根据需要调味)白胡椒粉。最后放上葱花即可。
==》》【金汤笋衣】制作疑惑解答
干笋衣泡制时有什么窍门吗?泡制干笋衣时最好用淘米水泡发。淘米水由于是洗米后直接产生的,所以淘米水中溶解了一些淀粉,还含有蛋白质和维生素等营养成分,是用来泡发家庭干货很好的选择。不用担心淘米水不干净,因为一般泡发干货后面都需要清洗的,我们只要让里面所含营养成分泡进去就可以了。
干笋衣泡发后怎么还要焖煮?我们知道干笋之类的干货都是很难泡发后就可以直接烹饪出菜的。原因是不但很难泡软而且笋干之类很难入味。经过焖煮这个过程就可以让笋衣不但软口适宜而且也达到入味的目的,这样就不会吃着寡淡无味。
金汤怎么制作?金汤在酒店一般用金瓜调制,把金瓜蒸熟然后料理机打成金瓜蓉,用的时候直接放入汤中就是金黄色了。现在一般很少有用化学调色挤,现在健康饮食是排第一。我在这道菜中就是用的菜籽油和黄灯笼辣椒酱提色,虽然颜色没有其它两种金黄,但是也不差,而且简单。
~~【金汤笋衣】~~制作小贴士。
笋衣泡发。我们用温水泡发干笋衣时,可以适当加一点点食用碱,碱性可以起到软化干笋衣角质层作用。泡好的笋衣要多洗几遍,预防残留碱味,如果笋衣有老根也要去掉。焖煮笋衣。如果觉得焖煮时间太长,可以用高压锅压制。锅中小火焖煮特点是更入味,味道鲜美,高压锅特点是时间快,口感更软,经过高压笋香味更易激发出来。笋衣配肉。其实我觉得五花肉烹制没有腊肉好。腊肉特有的香味和油脂跟笋衣能更好融合,只不过腊肉不是平时常有的。是腊肉不是腌肉和熏肉之类的。用菜籽油。菜籽油有一股青油味,很多人不怎么喜欢,但是菜籽油有一个最大特点,就是菜籽油做带汤类菜肴可以使汤汁金黄,很好看。最后结语这道金汤笋衣是不是很简单,用的调料也很简单,只不过就是泡发和泡发后初加工要耽误点时间,不过为了美食我想也是值得的,毕竟唯有爱和美食不可辜负。大家可以试试。
好啦!今天问答就分享到这里,希望能带来参考和帮助,如果有更好意见,可以留言交流。欢迎评论,转发,关注,每天会带来美食方面知识。感谢您抽出宝贵时间阅读文章。
民以食为天,食以安为先。希望结交到更多喜欢美食的朋友。
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香干怎么做比较好吃
香干,生活中又名豆腐干,菜市场很常见的豆制品食物之一,香干含有丰富的蛋白质和多种矿物质,适量食用香干可以补充钙质,预防因缺钙引起的骨质疏松,对孩子、老人的骨骼生长非常有利。香干的做法多种多样,常见的做法有凉拌香干、青椒炒香干、韭菜炒香干、芹菜炒香干、香干炒肉、韭黄炒香干等等,香干无论是冷拌、热炒、油炸、烤制都是很不错的美味,香干鲜香可口、营养丰富又物美价廉因此受到大众的喜爱,分享一下我在家做的蒜苗炒香干。
准备食材:香干、蒜苗
佐料:食盐、酱油、干辣椒、大蒜、小米辣
香干、蒜苗清洗干净,干辣椒切段,大蒜、小米辣切成碎丁。
香干依据个人喜爱切成薄片、蒜苗切成小段即可。
锅中加水,大火烧开后香干下锅焯水1分钟左右捞出沥干水分,焯水的做法为了除去香干的豆腥味。
起锅热油,爆香大蒜、干辣椒,香干下锅翻炒片刻,放入适量食盐、酱油一起翻炒2分钟左右,最后放入小米辣翻炒几下就可以出锅了。
美味香辣的蒜苗炒香干就可以开吃了,这样做的香干看着很有食欲吧?喜欢的赶紧动手试试吧,记得关注一下哦!
没有太阳天,怎么制作笋干
没有太阳天,怎么制作笋干?
竹笋在人们的餐桌上多以鲜笋的姿态出现,冬天里的大冬笋(毛竹笋),春天里的小春笋(箭竹笋),都是时令性非常强的野菜。但是,老百姓的智慧也是不容忽视的,先祖辈们早已有了贮存这种时令菜的办法,晒干,或者用盐腌制。就可以保存很长一段时间,就算过了季节也能想吃就吃!
通常情况下,不管是冬笋还是春笋,要制作笋干,都是用晒的,就需要有特别好的天气,大太阳天两天就能晒好一批笋干。遇到没有好天气的时候,可以薄薄的铺一层在筛子等竹制容器中,放于通风干燥处风干,或者烤干。当然这也只限于自家少量收存,如果是大批量的制作笋干,一般会用到烘干机,效率会比自然晾晒风干快得多。
我是静好,来自陕南秦巴山区,我们这边产春笋,也就是细而长的箭竹笋,每年四月份左右这种小竹笋就会大量上市。有人从山区贩运到周边城市出售,多的时候四五块钱一斤还挑好的买。而我们家每年在四月中旬,竹笋最多最便宜的时候也会晒一些干竹笋。来跟友友们分享一下我的经验。
选晴天的时候买一些鲜笋。买回来的鲜竹笋,都是经过了焯水、漂洗的,拿回家只需要再清洗一次,然后捞出控水,撒一层薄薄的盐翻拌均匀。水分控干之后倒入大型容器(我家只有竹筛子)里,摊开在太阳下暴晒。很快笋流失了表面的水分,变得发白,嫩笋衣起皮,可以手动翻一下,就这样一直晒。
其实晒笋干,依照我们当地人经验来说,不要晒到完全干透,六七层干最好,还带点软。这时候收起来放冰箱冷冻,随便保存一年没有问题。主要是这样晒的笋二次泡发比较容易煮熟,太干的就很难煮,而且口感不及半干的。笋干泡发炖腊肉汤、烫火锅、烧红烧肉是我们家里最爱吃的菜。
有人说做笋干加盐不能吃,其实少放一点也没什么关系,不要太咸。很多地方都流行用盐腌制蔬菜存放,咱们也不是天天当饭来吃,适量食用,偶尔换个口味也不错!友友们觉得呢?
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