油炸牛肉菜盒配方
(1) 适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和健康饮食者。它不含过多的脂肪和胆固醇,能够提供足够的营养。
(2) 制作流程:
材料:
- 牛肉:500克
- 洋葱:1个
- 大蒜:3瓣
- 姜:1小块
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 面粉:适量
- 鸡蛋:1个
步骤:

1. 牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 洋葱、大蒜、姜切碎备用。
3. 面粉和淀粉混合,打入鸡蛋,搅拌均匀成面糊。
4. 将腌制好的牛肉块放入面糊中,搅拌均匀,使每块牛肉都被面糊包裹。
5. 锅中倒入适量食用油,烧至七成热,将菜盒放入油中炸至金黄色。
6. 捞出炸好的菜盒,沥干油份,放入碗中。
7. 加入洋葱、大蒜、姜碎,淋上生抽、料酒和热油,即可食用。
禁忌:
(1) 牛肉中含有较高的蛋白质,过量食用会增加体重和胆固醇。
(2) 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群不宜过多食用。
(3) 如果不想食用牛肉,可以替换为其他肉类或蔬菜,但应注意控制摄入量。
总结:
油炸牛肉菜盒是一道美味又健康的菜肴,适合所有人食用。制作流程简单,口感酥脆,搭配生抽、料酒和热油,风味更佳。但应注意控制食用量,以免影响健康。