虾豆腐鸡蛋汤是广东菜系中的一道经典汤品，味道鲜美，营养丰富。下面是它的制作步骤：
材料：
- 虾 250 克
- 豆腐 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
步骤：

1. 虾去壳，去除虾线，洗净备用。豆腐切成小块备用。鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水，放入葱姜片，加入虾和豆腐块，大火煮开。
3. 把煮好的虾豆腐倒入碗中，淋上打散的鸡蛋液。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可享用。
虾豆腐鸡蛋汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。它还可以作为早餐或下午茶点，方便快捷。
以上就是虾豆腐鸡蛋汤粤菜做法的制作步骤，希望您能够喜欢。