配方及做法流程

配方:
- 猪脚 1 只
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪脚切成块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 辣椒剪成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒块,煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
6. 将猪脚块倒入锅中,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮约 15 分钟,直到猪脚变得软烂入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 猪脚焯水时要用开水焯水,否则肉质会变硬。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 焖煮猪脚的时间要根据猪脚的大小和个人口味来调整,时间过长会影响口感。