猪肉烤肉怎么弄好吃，烤整条五花肉的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪肉烤肉怎么弄好吃和烤整条五花肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪肉烤肉怎么弄好吃以及烤整条五花肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
腌五花肉烤肉腌料介绍
腌五花肉烤肉是夏季烧烤的一道美食，以下是腌料的介绍：
酱油：适量，可根据口味调整。
生姜：10克左右，切成片或细丝。
大葱白：1根，切成细丝。
老抽：适量，为着色作用。
料酒：适量，可去膻腥味。
白糖：适量，用于调味。
盐：适量，用于调味。
黑胡椒粉：适量，可增加香味和口感。
做法：
五花肉切成适当大小的块状，用刀在表面划几刀，让调料入味更容易。
将酱油、生姜、大葱白、老抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉等腌料混合均匀。
将切好的五花肉块放入调料中，均匀涂抹腌料，注意不要腌时间过长，一般腌制时间在两小时左右即可。
腌制好的五花肉块取出，沥干腌料，并在表面均匀地撒上适量的黑胡椒粉。
将腌好的五花肉块放在烤架上，用中火烤制，翻转几次，直到两面金黄色即可。
烤肉需要什么食材好吃
烤肉需要的食材有：肉类：五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗等。鱼虾：鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。
一面略黄后，一块块翻面，再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻匀后，加入孜然粉再次用筷子翻匀，再煎制1-2分钟，让味道进到肉片内。
烤整条五花肉的做法
1、材料：带皮切片五花肉300克、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花各2适量。
2、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟即可。
五花肉烤肉腌制方法
方法一
材料：五花肉500g、孜然粉15g、蚝油30g、葱白30g、姜片20g、糖10g、盐10g、黑胡椒粉10g
做法：
将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。
方法二
材料：猪五花肉、洋葱、细精盐、粉状味精、熟芝麻粉、孜然粉、辣椒粉、咖喱粉、白胡椒粉、嫩肉粉、食用油、鸡蛋清、淀粉、十三粉、香草粉
做法：
洋葱切丝。猪五花肉去皮(爱吃猪皮的也可以带皮烤，但是要把毛钳净)，改刀切长方形的片，用少许嫩肉粉稍抓一会，然后腌10分钟左右。加入鸡蛋清、食用油、洋葱丝、淀粉、十三香拌匀即可。
方法三
材料：五花肉2000克、生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量
做法：
选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。五花肉洗净，控干水分。容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。
OK，关于猪肉烤肉怎么弄好吃和烤整条五花肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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