这篇文章给大家聊聊关于冷冻鳗鱼怎么弄好吃窍门，以及冷冻鳗鱼做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 冷冻鳗鱼片的家常做法
2. 冻鳗鱼做法
3. 冷冻海鳗鱼做法
4. 冷冻鳗鱼做法

冷冻鳗鱼片的家常做法

以下是冷冻鳗鱼片的家常做法：

材料：

-冷冻鳗鱼片300克

-葱姜蒜适量

-料酒1汤匙

-生抽1汤匙

-白糖1/2汤匙

-食用油适量

做法：

1.将冷冻鳗鱼片放在室温下解冻，用清水冲洗干净，沥干备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.加入鳗鱼片煸炒，炒至鳗鱼片变色。

5.加入料酒、生抽、白糖翻炒均匀。

6.加入适量清水，大火烧开后转小火煮约5分钟，直到汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1.煮鳗鱼片时不要煮太久，否则会影响口感。

2.可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

3.可以加入蔬菜一起烹饪，增加营养。

冻鳗鱼做法

1、材料：冰冻鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量。

2、鳗鱼解冻去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。

3、将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。

4、将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。

5、烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。

冷冻海鳗鱼做法

主料：海鳗鱼500g、红辣椒100g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。辅料：油2汤匙、食盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、黄酒10毫升、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。

1.鱼洗净，在鱼切成块。

2.红椒切丝，葱切段，生姜切末，蒜瓣剥去蒜衣切末。

3.将鱼中加入盐、酱油、黄酒，葱姜蒜末腌制15分钟。

4.锅烧热后加入色拉油，待油烧至六成熟，沿着锅边轻轻放入鱼，小火慢慢煎鱼。

5.加入适量冷水，烧煮5分钟后，加入红辣椒翻炒。

6.再加入适量糖和醋，均匀撒入鱼身。再煮5分钟，待汤汁浓稠调入少许鸡精即可。

冷冻鳗鱼做法

用料

速冻鳗鱼

一包

米饭

一碗

日本姜和日本腌黄瓜

少许

日本甜清酒mirin

5勺

日本酱油

3勺

做法

1/6把5勺mirin(日本甜清酒）和3勺日本酱油倒入锅里加热

2/6开始煮沸时，加入2勺水。煮5分钟后，待用

3/6把冷冻鳗鱼解冻后，放入烤网内烤到皮脆（如果没有烤网，用煎锅也可以）

4/6把煮好的米饭放入碗内，淋上做好的汁

5/6把烤好的鳗鱼切成条，摆放在碗里。加入日本姜和腌黄瓜（小朋友喜欢腌瓜，不喜欢姜），便可上桌

冷冻鳗鱼怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冷冻鳗鱼做法、冷冻鳗鱼怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。