(1)背景材料：
新派粤菜餐厅通常以精美的海鲜、传统的粤菜文化和现代化的装修为主题，吸引顾客前来品尝。为了营造出独特的餐厅氛围，背景墙的设计至关重要。
(2)设计原则：

1. 突出主题：背景墙应该与餐厅的主题相符合，以突出餐厅的特色。
2. 突出菜品：背景墙应该以菜品为主要元素，以展示餐厅的菜品特色。
3. 体现现代感：背景墙应该具有现代感，与餐厅的装修相呼应。
(3)做法：

1. 选择适合餐厅主题的颜色：根据餐厅的主题选择相应的颜色，如蓝色和绿色适合现代餐厅。
2. 选择与菜品相关的材料：选择与菜品相关的材料，如海鲜可以用海洋蓝色或绿色，肉类可以用红色或黄色等。
3. 设计菜品图像：在背景墙上设计菜品图像，以展示餐厅的菜品特色。
4. 添加装饰元素：在背景墙上添加装饰元素，如植物、花朵、灯光等，以增加氛围。
(4)案例分析：
下面是一家新派粤菜餐厅的背景墙设计案例：

1. 背景材料：采用蓝色和绿色，与餐厅的主题相符合。
2. 设计原则：在背景墙上设计菜品图像，用海鲜为主题，使用海洋蓝色和绿色作为主色调。
3. 做法：在背景墙上添加了一些装饰元素，如花朵和植物，增加氛围。
4. 案例分析：
该背景墙设计突出了主题，展示了菜品特色，同时具有现代感。