各位老铁们好，相信很多人对鸭子炖海带怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸭子炖海带怎么弄好吃以及海带炖鸭子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海带老鸭汤家常做法王刚
2. 怎样做海带炖鸭子
3. 海带炖鸭子怎么做
4. 四川鸭子炖海带怎么炖最好吃

海带老鸭汤家常做法王刚

步骤1

准备食材：老鸭块500克，干海带10克，大豆5克，生姜2克，小葱5根、盐2克，料酒2克，花椒1克。

步骤2

鸭肉洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大豆洗净备用。

步骤5

干海带洗净，切小块。

步骤6

1根小葱切葱花。

步骤7

锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

步骤8

取炖锅，放入鸭肉、大豆、生姜、花椒，加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时，倒入海带，继续炖煮半小时。

步骤9

调入盐再煮半小时，盛入碗中，撒入葱花即可。

怎样做海带炖鸭子

1、海带泡好洗净切好打成结放高压锅中

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2、鸭洗净斩块，大蒜拍碎，姜切丝

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3、鸭入油锅翻炒至变色，放料酒憋出香味

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4、加入八角香叶大蒜姜丝再次翻炒片刻，调入生抽老抽盐白糖和十三香，翻炒均匀

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5、加适量水烧开

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6、倒入高压锅中，盖上锅盖大火煮开转小火炖十分钟左右

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7、调好味即可食用啦

海带炖鸭子怎么做

1/8

鸭子肉洗净清水入锅煮5分钟，起锅洗将浮沫待用。

2/8

干海带用清水浸泡半小时，洗净后切成见方3cm的方块待用。

3/8

锅内加入菜仔油烧，冷油下大蒜，老姜至七成热。

4/8

再加入干辣椒段和花椒煎出捍气。

5/8

煮过的鸭子肉入锅内爆炒，期间放入20克料酒。

6/8

鸭子肉炒好后倒入烧锅内，加入豆瓣继续翻炒。

7/8

豆瓣与鸭子肉翻炒均匀后加入切好的海带块继续翻炒1分钟左右。

8/8

加入清水以盖住锅内食材为量，加入大料和八角香料，盖锅盖大火烧开后转小火烧50分钟左右。以少量味精、鸡精拌匀起锅装盘。

四川鸭子炖海带怎么炖最好吃

答案是:四川鸭子炖海带最好吃的方法是先将葱姜蒜等佐料炒香后，放入切块洗干净的鸭肉继续炒至金黄色，加冷水适量并放入海带一起炖煮约40分钟，放入味精等调味后即可食用。

关于鸭子炖海带怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。