新鲜鱼星菜怎么弄好吃,新鲜鱼腥草的做法

作者:星座屋 -
新鲜鱼星菜怎么弄好吃,新鲜鱼腥草的做法

大家好,今天来为大家解答新鲜鱼星菜怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括新鲜鱼腥草的做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 鱼腥草的吃法和做法
  2. 新鲜鱼腥草的做法
  3. 鱼腥草嫩叶要怎么吃
  4. 鱼腥草吃法大全

鱼腥草的吃法和做法


1.

准备鱼腥草100克,不要叶子只要根。准备绿豆50克,砂锅放入绿豆,鱼腥草,加入清水2L,白糖15克,大火烧开,小火炖煮1小时即可。

2.

准备鱼腥草100克,熟腊肉50克切片,准备葱姜蒜各5克,青椒3克切丝。起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,下入腊肉炒出油脂,放入鱼腥草,青椒,加食盐1克,鸡粉1克,翻炒均匀即可。

3.

准备鱼腥草200克洗净切放入碗里备用,加入食盐2克,小米辣2克,白糖2克,陈醋2克,味极鲜5克,辣椒油2克,鸡粉2克,搅拌均匀即可。

新鲜鱼腥草的做法

主料:嫩母鸡1只,鱼腥草200克。

调料:精盐、味精、葱段、姜片。

【做法】:


1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。

鱼腥草嫩叶要怎么吃

鱼腥草嫩叶,又称蕺菜,为三白草科多年生草本,是中国著名的传统药用植物。蕺菜全株具有很高的药用价值,常用做清热解毒、化痰止咳等。它的茎、叶、根营养丰富,是鲜嫩爽口、开胃消食的美味佳蔬。它性微寒,入肺经,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、羊脂酸和月桂油烯等成分,具有清热解毒,消痈肿的功效。与秋季润肺相呼应,秋季吃鱼腥草嫩叶不但可以起到清肺止咳的作用,就是对肺炎、支气管炎等呼吸道疾病有很好的保健功效。鱼腥草嫩叶这么适合在秋季食用,可是要怎么做才好吃呢?

鱼腥草嫩叶最能发挥它功效的吃法是凉拌鱼腥草嫩叶,它香味独特,鲜嫩爽口,开胃健脾,是我们当地最爱的吃法!

主料:鱼腥草叶400克

辅料:香油、盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽、耗油、糖、大蒜

步骤


1.鱼腥草叶摘好洗净控水

2.所以先撒些盐,把叶子腌蔫一些,就容易些了,大概腌了5分钟左右

3.大蒜切末

4.撒在腌好的鱼腥草叶上

5.加入胡椒粉、鸡精、香油、耗油、醋、少量生抽,也可以少放些辣椒油,味道会更香些,搅拌均匀,先尝下味道

6.在撒上少量的白糖,用来提鲜的,而且加了白糖觉得味道好一些

7.凉拌鱼腥草叶就好了

小贴士个人觉得腌蔫了好拌些,如果喜好吃清脆的,就不用腌了炸些辣椒油放进去味道会好很多

鱼腥草吃法大全

鱼腥草吃法,这个我最有权回答啦。

鱼腥草我们四川人也叫折耳根,根、叶子都能吃。

鱼腥草具有清热解毒,利尿消肿通淋等保健功效。既可以入药又可以当菜吃。在云贵川地区比较多见。今天跟大家分享几种我家常见的吃法吧:

1:凉拌鱼腥草

也是鱼腥草最经典的吃法了吧。把鱼腥草的洗干净,切成方便入味的小段。碗里放盐、鸡精、香油、少量醋、再放入灵魂辣椒油;拌匀即可啦。

2:鱼腥草炒腊肉

鱼腥草洗干净切小段备用,腊肉洗干净切片备用。

锅里放少许油,油热后放腊肉翻炒,腊肉断生后放少量辣椒、姜蒜末翻炒;然后再放鱼腥草,继续翻炒两三分钟,之后放适量盐翻拌均匀,就可以出锅啦。

3:鱼腥草炖排骨汤

秋冬的时候我比较喜欢烧这个菜,可以祛湿排毒。

排骨焯水后,冷水下锅,锅里放少量姜片跟葱去腥。排骨半小时左右,放洗净的鱼腥草(炖汤的鱼腥草可以不要切小段)。盖上盖子再炖10分钟左右,放一点点盐就可以啦。超级好喝。

4:鱼腥草烤鱼

其实这个菜里面,鱼腥草是作为配料出现。

家庭版烤鱼的做法把烤鱼最好,再放鱼腥草(按照个人喜好放多少)煮五分钟就好啦。

5:鱼腥草泡水

药店里买的干鱼腥草,放沸水泡五分钟的样子就可以啦。

其实鱼腥草的吃法完全是按照自己的喜好,喜欢怎么吃就怎么做。喜欢的快试一试吧

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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