【菜椒炒腊肠】的做法步骤
一、制作腊肠

1. 选用优质的腊肠,洗净并切成适当大小的块状。
2. 将腊肠放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
二、准备菜椒

1. 选择新鲜、明亮的菜椒,洗净并切成适当大小的块状。
2. 将菜椒块放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
三、炒菜椒

1. 热锅凉油,放入菜椒块煸炒。
2. 煸炒至菜椒变软,出汁率较高时,加入腊肠块一同煸炒。
四、调味

1. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
2. 煸炒至腊肠和菜椒均入味即可。
五、装盘

1. 将炒好的菜椒腊肠盛入盘中。
2. 撒上一些葱花或香菜作为点缀。
适合人群:
这道菜椒炒腊肠适合所有人食用,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病患者等人群。
禁忌:
腊肠属于腊肉类,含有较高的盐分和脂肪,因此,患有胃病、口腔溃疡等人群不宜过多食用。同时,孕妇、儿童等也需谨慎食用。
制作流程:

1. 腊肠块放入锅中煮熟,捞出沥干备用。
2. 菜椒块放入锅中煮熟,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入菜椒块煸炒。
4. 煸炒至菜椒变软,出汁率较高时,加入腊肠块一同煸炒。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
6. 煸炒至腊肠和菜椒均入味即可。
7. 装盘,撒上一些葱花或香菜作为点缀。