【美食大战老鼠高手】

一、食材及准备工作

1.新鲜的老鼠肉，去毛去内脏，切成小块。
2. 新鲜的葱姜蒜，切成末。
3. 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精适量。
4. 清水适量，将食材浸泡10分钟，以便入味。

二、烹饪流程

1.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入老鼠肉块，煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，直到汤汁浓稠。
5. 关火，装盘，享用。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是爱好美食的人士。老鼠肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一道营养丰富的美食。

四、禁忌

1.老鼠肉属于野生动物，有可能引起过敏或者感染疾病。因此，对于有过敏史或者疾病的人群，应当避免食用。
2. 老鼠肉属于野生动物，可能携带病毒和细菌。因此，对于免疫力较弱的人群，应当避免食用。
3. 老鼠肉属于野生动物，口感较为残忍，应当避免食用。 五、注意事项

1.烹饪过程中应当避免火灾或者烫伤等意外事故。
2. 食用时应当避免过量，以免对身体造成负担。
3. 对于老鼠肉过敏或者免疫力较弱的人群，应当避免食用。