霞儿美食店菜谱如下： 【霞儿美食店】

一、菜品：红烧肉

1.食材：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水等。
2. 制作流程：将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖和盐等调味料，煸炒均匀。加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉熟软入味。最后收汁，让红烧肉表面呈现出金黄色的光泽即可。
3. 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢红烧肉口感的人。
4. 禁忌：红烧肉虽然美味，但也有一些禁忌，如不要在早餐食用、不要和葱、姜一起食用等。

二、菜品：宫保鸡丁

1.食材：鸡胸肉、干辣椒、花生、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉等。
2. 制作流程：将鸡胸肉切成大小适中的块状，用盐和淀粉腌制15分钟。干辣椒剪成段，花生炒熟备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅冷油，将腌制好的鸡肉块放入煸炒，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋等调味料，煸炒均匀。加入干辣椒和花生，继续煸炒至鸡肉熟透即可。
3. 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢川菜的人。
4. 禁忌：宫保鸡丁中干辣椒和花生的比例要掌握好，以免过于辣和麻。

三、菜品：麻婆豆腐

1.食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖、生抽、料酒等。
2. 制作流程：将豆腐切成小块备用。将猪肉末用盐、糖、生抽、料酒、辣椒粉、豆瓣酱等调味料腌制15分钟。热锅冷油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调味料，继续煸炒至香味浓郁。加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，直到豆腐入味。最后收汁，让麻婆豆腐表面呈现出金黄色的光泽即可。
3. 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢川菜和麻婆豆腐口感的人。
4. 禁忌：在制作麻婆豆腐时，不要添加过多的辣椒和花椒，以免过于辣和麻。 以上就是霞儿美食店的详细菜谱，希望能够有所帮助。