大家好，如果您还对羊杂牛杂怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享羊杂牛杂怎么弄好吃窍门的知识，包括牛杂跟羊杂一起煮好吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 牛杂羊杂放什么香料才香
2. 有没有做牛杂羊杂的配方，有汤的那种
3. 羊杂和牛杂哪个好吃
4. 牛杂跟羊杂一起煮好吃吗

牛杂羊杂放什么香料才香

1、牛杂要放茴香，茴香煮牛杂，可以让牛杂变的很香，更加入味，而且如果你吃的惯醋就加点醋，也可以提香的。

2、牛杂，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等，其蛋白质较高，营养丰富。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚

（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。

有没有做牛杂羊杂的配方，有汤的那种

牛杂

材料

鲜牛骨、牛杂

（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

做法

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水

（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包

（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

[特点]

制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

羊杂和牛杂哪个好吃

我感觉羊杂吃起来更好吃一点。

羊杂和牛杂，其实牛杂会更便宜点，羊杂会稍微比较贵一点，主要是吃羊杂和牛杂的时间是不一样的，羊杂的话，其实一般是在秋冬季的时候吃吃会比较好一点，而牛杂一般一年四季都是可以吃到的。虽然说羊杂的味道会比较膻味一点

牛杂跟羊杂一起煮好吃吗

牛杂，羊杂，鸭杂，猪杂是可以放在一起煮的，这个是没有问题，而且是非常好吃的。羊杂和牛杂最好是把它用专门的小苏打清洗干净，最后再把它加入各种香辣味的调料，腌制入味，接着再把它和酸菜或者泡椒一起炒会好一些，你就这样煮着吃，它是有一点味道的，非常的影响口感，但是和辣椒一起爆炒就不一样了，越吃越有味道。

文章分享结束，羊杂牛杂怎么弄好吃窍门和牛杂跟羊杂一起煮好吃吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！