安铺美食杰之美食杰推荐菜谱：红烧肉

红烧肉是一道经典的中国菜肴，肉质鲜嫩，口感香醇，深受人们的喜爱。今天，安铺美食杰为大家推荐一道红烧肉的做法，简单易学，口感绝佳。

制作流程

材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。但需要注意的是，由于肉块中含有脂肪，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。 禁忌：

1.不要在菜肴中添加过多的盐，以免影响口感。
2. 不要在菜肴中添加过多的糖，以免影响健康。

安铺美食杰之美食杰推荐菜谱：红烧肉

制作流程

材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。但需要注意的是，由于肉块中含有脂肪，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。 禁忌：

1.不要在菜肴中添加过多的盐，以免影响口感。
2. 不要在菜肴中添加过多的糖，以免影响健康。