叉烧包酱怎么弄好吃 叉烧包的酱汁做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下叉烧包酱怎么弄好吃的问题，以及和叉烧包的酱汁做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
没有叉烧酱怎么做叉烧包
没有叉烧酱可以用红腐乳代替做叉烧包做法:
1、在碱水与清水中加入白糖、臭粉，与面种揉至白糖基本溶解。
2、加入150克低筋面粉，揉匀，在揉匀过程中加入少量清水，目的是让面团更加绵软纯滑。
3、用500克清水把100生粉开成粉浆待用。
4、将猪油与生油混合，将干葱头慢火炸至葱身干脆后捞起。
5、倒入低筋面粉在葱油中，边炸边推匀，在推的过程中，把生抽、白糖、蚝油、红腐乳汁全部加入，边推边搅拌。
6、最后把剩下的清水以及生粉开成的粉浆倒入，慢慢搅拌均匀，面粉受热糊化，成为淡茶色的面浆糊，它会随着温度的不断升高而使面浆熟透，当面浆糊起大泡并冒烟，即可倒出，等冷却后便成为叉烧包芡。
7、500克叉烧加入500克叉烧包芡，拌匀即成。
8、用25克皮，20克馅，将包皮分件后用手按薄或用酥棍开薄，包入馅，造成“雀笼型”，垫上薄的底纸，稍放置1—2分钟，让叉烧包略为醒发
（自然蓬松），用猛火蒸，合计45克重的叉烧包蒸制时间为8分钟。
厨邦叉烧酱怎么吃
厨邦叉烧酱是一种以烤猪肉为主要食材，经过特制的调味酱烧制而成的美食，口感鲜美多汁，独具风味。下面是厨邦叉烧酱的几种吃法：
1.烤肉
将猪肉抹上厨邦叉烧酱，放入烤箱中，烤至表面金黄，入味、多汁的叉烧就做好了。可以作为烧烤、火锅等多种食材的搭配美味，也可以作为肉爱好者的必备食品。
2.叉烧饭
先将米饭煮好备用，然后将厨邦叉烧酱用小火烧开，加入白糖、料酒、酱油、葱姜蒜等调味料，冷却后涂在烤好的叉烧上，再将叉烧切成一定大小的块，放在米饭上即可。
3.叉烧包
将发好的面团擀成饺子皮大小，加入烤好的叉烧块，包起来形成小面团，然后再放入蒸笼蒸熟，在叉烧面团上抹上厨邦叉烧酱，美味可口。
4.叉烧蛋糕
将叉烧用刀切成丁状，备用。将面粉、糖、鸡蛋、牛奶逐一加入调好的碗中，搅拌均匀。将松饼模具放入微波炉中，加入面糊，将叉烧丁均匀地撒在面糊上，凉水蒸煮2~3分钟即可。
温馨提示：
厨邦叉烧酱已经是美食界的知名品牌之一，其在烹饪中能让各种食材增加风味，在使用时可以根据自己口味的需要进行适当的调整。除了上面的几种吃法，还可以用它作为荞面、烧卖等饺子馅料的调味品，丰富食物的口感，让你无限惊艳。
叉烧包的酱汁做法
主料：普通面粉250克，梅头肉300克
辅料：叉烧酱40克，蜂蜜15克，生姜5克，大蒜10克，耐高糖酵母3克，牛奶130克
佐料：酱油5克，细砂糖40克。玉米油20克，淀粉1小勺，蚝油10克，黄酒少许
步骤1准备叉烧馅食材：梅头肉300克、叉烧酱40克、蚝油10克、酱油5克、黄酒少许、蜂蜜15克、生姜5克、大蒜10克、淀粉1小勺。
步骤2准备包子皮食材：普通面粉250克、耐高糖酵母3克、细砂糖40克、牛奶130克、玉米油20克。
步骤3包子皮的所有材料混合，揉成光滑的面团。
步骤4面团搓成长条，分割成小面团压扁，擀成明显中间厚周围薄的包子皮。
步骤5梅头肉放入锅中小火煸炒。
步骤6转中火，下姜片和拍散的大蒜。
步骤7倒入黄酒，依次下叉烧酱、蚝油酱油蜂蜜炒匀。
步骤8加热水至没过肉面，中火烧开后转小火煨约1小时。
步骤9肉酥烂后勾适量水淀粉收汁。
步骤10盛出放凉，冷藏1小时以上完全凝固。
步骤11叉烧馅放入包子皮，包入。
步骤12所有包子包好后静置15分钟，放入蒸笼中。
步骤13注意盖上盖子，防止表皮变干。大火烧开上汽后蒸约12分钟，关火后焖约3分钟就可以了。
叉烧酱哪个牌子最正宗
李锦记。李锦记
(中国)销售有限公司，创建于1888年，香港百年民族品牌，知名中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。
李锦记的叉烧酱酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特，适于做叉烧肉、烧排骨、烤鸡翼等烧焗肉类，也可作小炒的调味料。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
