中环城美食团购的详细菜谱如下： 【第1篇】红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻。中环城美食团购的红烧肉采用了传统的烧肉技巧，口感更加浓郁。以下是详细制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。 6. 焖煮过程中要经常翻动肉块，确保入味均匀。 7. 直至汤汁浓稠，肉质软烂即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但也有一些禁忌，如消化不良、胃寒、高血压、心脏病等人群不宜多吃。另外，在烹饪过程中不要添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康。 【第2篇】糖醋排骨 糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们喜爱。中环城美食团购的糖醋排骨采用了传统的烹饪技巧，口感更加鲜美。以下是详细制作流程： 材料： - 猪排骨 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的猪排骨块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。 6. 焖煮过程中要经常翻动肉块，确保入味均匀。 7. 直至汤汁浓稠，肉质软烂即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢糖醋口感的人。 禁忌： 在烹饪过程中不要添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康。 【第3篇】宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，口感香辣可口，深受人们喜爱。中环城美食团购的宫保鸡丁采用了传统的烹饪技巧，口感更加鲜美。以下是详细制作流程： 材料： - 鸡胸肉 200克 - 花生米 50克 - 干辣椒 8-10个 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 花生米用热水焯水去除皮，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入干辣椒段和葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入花生米、生抽、老抽和糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟。 7. 汤汁收干后，关火即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢宫保鸡丁口感的人。 禁忌： 在烹饪过程中不要添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康。