黄骨鱼是一种营养丰富的海鲜,清煮黄骨鱼是一道简单美味的菜肴。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 一条黄骨鱼
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的蒜
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的白糖
- 适量的鸡精
- 适量的清水
步骤:

1. 黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 将切好的黄骨鱼块放入清水中,加入适量的盐,腌制10分钟。
3. 热锅冷油,加入生姜和蒜爆香。
4. 加入适量的料酒,放入黄骨鱼块煸炒。
5. 加入适量的生抽,翻炒几分钟。
6. 加入适量的白糖,继续翻炒。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,水量刚刚没过黄骨鱼块。
9. 大火烧开后转小火慢炖,炖煮15-20分钟,直至黄骨鱼块变得酥软入味。
10. 汤汁收干后,即可出锅。
清煮黄骨鱼是一道简单美味的菜肴,只需要加入适量的调料和清水,就可以制作出一道鲜美可口的佳肴。希望您能够喜欢这道菜品,享受美食的乐趣。