粤菜桂花鱼是一道非常美味的中式菜肴，下面是一份详细的菜谱。
【桂花鱼的做法】
## 制作流程
### 材料
- 一条约500克的鲤鱼
- 200克干桂花
- 1个葱
- 1个姜
- 1个大蒜
- 2个鸡蛋
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 适量清水
### 步骤

1.鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净。将鲤鱼身上切开几刀，以便入味。
2.将干桂花用温水泡软，备用。
3.葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4.将鸡蛋打散备用。
5.将植物油倒入炒锅中，加热至油热，放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
6.放入鲤鱼煎至两面金黄，倒入适量清水，加入盐、白糖、鸡精，大火烧开。
7.转小火炖煮15分钟，直到鱼肉熟透。
8.倒入打散的鸡蛋，继续炖煮5分钟，直到鸡蛋熟透。
9.将干桂花倒入锅中，搅拌均匀，即可关火。
## 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和感冒患者。
## 禁忌

1.鲤鱼富含蛋白质和矿物质，但也不要过量食用，以免引起消化不良。
2.桂花具有淡淡的甜味，但过量食用也会对身体产生负面影响。
3.在烹制过程中，不要添加过多的调料，以免影响鱼肉的口感和营养价值。
## 结语
桂花鱼是一道美味又营养的粤菜菜肴，制作方法简单，适合各个年龄段的人群食用。