南昌理工美食菜谱

(一)南昌理工美食介绍 南昌理工学院是一所位于江西省南昌市的本科院校，校园环境优美，文化底蕴深厚。在该校，学生们不仅可以学习专业知识，还可以品尝到各种美食。以下是南昌理工美食的详细菜谱介绍。

(二)南昌理工美食制作流程

1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中式菜肴，南昌理工学院的学生们也可以尝试自己制作。制作流程如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟； 6. 收汁：将汤汁收至浓稠，表面微微有焦糖色即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉的汤汁有浓郁的香味，可以下饭，是一道美味可口的家常菜。 禁忌：在制作红烧肉时，应注意火候和时间掌握，以免肉质过于柴硬。同时，由于红烧肉的汤汁较为油腻，因此应适量食用，以避免对身体造成不良影响。
2. 干煸四季豆 干煸四季豆是一道经典的中式菜肴，也是南昌理工学院学生们可以尝试的菜品之一。制作流程如下： 材料： - 四季豆 200 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将四季豆去蒂，切成 3 厘米见方的小块，放入开水中焯水去除血沫，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入焯好水的四季豆，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的盐，翻炒均匀；
5. 继续煸炒至四季豆熟透，起锅前加入一些葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是对于那些喜欢吃辣的人来说，干煸四季豆是一道非常下饭的菜肴。 禁忌：四季豆中含有较高的蛋白质和纤维素，因此应注意控制食用量，以避免对身体造成不良影响。
3. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道传统的川菜，也是南昌理工学院学生们可以尝试的菜品之一。制作流程如下： 材料： - 豆腐 100 克 - 牛肉末 100 克 - 辣豆瓣酱 5 克 - 蒜末 5 克 - 姜末 5 克 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水去除血沫，捞出备用；
2. 热锅凉油，加入辣豆瓣酱、蒜末和姜末煸炒出香味；
3. 加入焯好水的牛肉末，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 分钟；
5. 加入适量的盐，继续煮 3 分钟； 6. 加入豆腐块，煮 1 分钟； 7. 最后收汁，起锅前加入一些葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是对于那些喜欢吃辣的人来说，麻婆豆腐是一道非常下饭的菜肴。 禁忌：豆腐是一种较为脆弱的食材，应注意控制食用量，以避免消化不良等问题。同时，辣豆瓣酱中含有较高的盐分，应注意控制食用量，以避免对身体造成不良影响。 南昌理工学院的美食种类繁多，不仅有着传统的中式菜肴，还有着丰富多样的西式菜品。南昌理工学院的学生们在学习和工作之余，可以品尝到各种美食，享受美味与愉悦。