广州粤菜夏天鸡做法大全
【h21】夏日清爽吃鸡，轻松惬意
【h22】材料准备：鸡腿肉，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉
【h23】步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成块状，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入鸡肉翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入葱花，继续炖煮5分钟，让鸡肉更加入味。
【h24】夏日鸡粥，轻松惬意
【h25】材料准备：鸡肉，白粥，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉
【h26】步骤：

1. 鸡肉切成小块，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中加入白粥，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入葱花，继续炖煮5分钟，让鸡肉更加入味。
5. 最后加入鸡肉，继续炖煮5分钟，让粥更加入味。
【h27】红烧鸡翅，美味可口
【h28】材料准备：鸡翅中，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉
【h29】步骤：

1. 鸡翅中洗净，切成块状，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入鸡翅中翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入适量的盐、胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。
【h30】总结：
以上就是广州粤菜夏天鸡做法大全的详细菜谱，适合人群广泛，尤其适合夏天食用。制作过程中需要注意火候和时间，同时搭配米饭或粥一起食用，更加美味可口。