粤菜葱爆虾做法大全
葱爆虾是一道非常受欢迎的粤菜，其酥脆的外皮和鲜美的肉质让人回味无穷。下面是葱爆虾的几种做法，供您参考。
做法一：
材料：
- 虾：500克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：5瓣
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：1/2茶匙
- 糖：1/2茶匙
- 鸡精：1/4茶匙
- 植物油：适量
步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入虾，煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入煎好的虾，再次翻炒均匀即可。
做法二：
材料：
- 虾：500克
- 洋葱：1个
- 姜：1小块
- 蒜：5瓣
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：1/2茶匙
- 糖：1/2茶匙
- 鸡精：1/4茶匙
- 植物油：适量
步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入虾，煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入洋葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入煎好的虾，再次翻炒均匀即可。
做法三：
材料：
- 虾：500克
- 青红椒各：1个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：5瓣
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：1/2茶匙
- 糖：1/2茶匙
- 鸡精：1/4茶匙
- 植物油：适量
步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 青红椒去籽切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入虾，煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入青红椒块，再次翻炒均匀。
7. 加入煎好的虾，再次翻炒均匀即可。
做法四：
材料：
- 虾：500克
- 干辣椒：8-10个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：5瓣
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：1/2茶匙
- 糖：1/2茶匙
- 鸡精：1/4茶匙
- 植物油：适量
步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 干辣椒剪成小段，葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入虾，煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒段、葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入煎好的虾，再次翻炒均匀即可。