广州浙江大厦美食详细菜谱

1.羊肉煲 材料： - 羊肉块 500 克 - 姜 30 克 - 大葱 30 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 50 克 - 八角 2 个 - 干辣椒 2 个 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 白胡椒粉 1 克 - 食用油 适量 制作流程：

1.将羊肉块用清水洗净，切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入羊肉块煸炒至变色，倒入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 6. 加入白胡椒粉，继续炖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是秋冬季节，是一道非常适合羊肉的家常菜。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等不适症状。
2. 患有肝病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
3. 孕妇和小孩应避免食用。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 30 克 - 大葱 30 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 50 克 - 八角 2 个 - 干辣椒 2 个 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入五花肉块煸炒至变色，倒入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。 6. 加入白胡椒粉，继续炖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是秋冬季节，是一道非常适合红烧肉的家常菜。 禁忌：

1.患有肝病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇和小孩应避免食用。
3. 糖醋排骨 材料： - 排骨 500 克 - 姜片 30 克 - 大葱 30 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 50 克 - 八角 2 个 - 干辣椒 2 个 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 制作流程：

1.将排骨切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入排骨块煸炒至变色，倒入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。 6. 加入白胡椒粉，继续炖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是秋冬季节，是一道非常适合糖醋排骨的家常菜。 禁忌：

1.患有肝病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇和小孩应避免食用。