南京西路818广场美食的详细菜谱如下： 第1篇：香酥小黄鱼 制作流程：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，切成均匀大小的块状。
2. 将调料包中的面粉、盐和黄油放入碗中，搅拌均匀。
3. 将小黄鱼块放入调料碗中，均匀涂上调料。
4. 烤箱预热至200°C，将小黄鱼块放入烤箱中，烤15-20分钟即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢酥脆口感的人。 禁忌：小黄鱼富含蛋白质和营养元素，但有些人由于个人原因，如过敏等，不适合食用。 第2篇：葱爆羊肉 制作流程：

1.羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒。
4. 加入酱油、糖、料酒、盐翻炒均匀，继续煸炒至熟透即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢羊肉的人。 禁忌：由于羊肉富含蛋白质和营养元素，但有些人由于个人原因，如过敏等，不适合食用。 第3篇：麻辣小龙虾 制作流程：

1.小龙虾清洗干净，去掉虾线，沥干水备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入小龙虾煸炒。
3. 加入适量盐、糖、酱油、料酒、醋翻炒均匀，继续煸炒至熟透即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢小龙虾的人。 禁忌：由于小龙虾富含蛋白质和营养元素，但有些人由于个人原因，如过敏等，不适合食用。 第4篇：日式照烧鸡肉 制作流程：

1.鸡肉切成薄片，加入盐、黑胡椒、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒。
3. 加入酱油、糖、料酒、樱花酒翻炒均匀，继续煸炒至熟透即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢鸡肉的人。 禁忌：由于鸡肉富含蛋白质和营养元素，但有些人由于个人原因，如过敏等，不适合食用。 以上就是南京西路818广场美食详细菜谱的全文，希望能给大家带来帮助。